「森井のつくねうどん」。。

今年はこまめにブログを更新していこうというのが

今年の自分の目標だったのに全然更新できず、、、、

久々にブログ書きます！


1月14日から新メニュー、「森井のつくねうどん」が登場しています！！

当店の社員スタッフの森井が去年の春過ぎの僕たちの夢の営業の時に作った

つくねがとても美味しかったので、山元麺蔵のメニューに入れていこうと

話をしてから半年以上！！

その時はつくねの天ぷらで出したのですが、今回はおうどんのメニューで

出そうと思いまして、森井に託しました！


何回試作したかはわかりませんが、なっかなか味が決まらない。。。。。

つくねができても、全然うどんと合わない、、、、お出汁と喧嘩しまくりで、、、、。。。

終いには単品メニューにして、マヨネーズを添えて出すとかいいだすし、、、、、

うどんや、うどんや、といいながらどうしたら一つのうどんの商品になるんや、

どうしたらおうどんとつくねとお出汁が一つにまとまるんやと何回も試作さして、

何回もやり直させました！

そして、やっとこさ「自家製ラー油の 森井のつくねうどん」と「香味油の森井のつくねうどん」

が完成しました！！！

完全に任せていたのでなっかなか進みませんでしたが、何回も意見を聞いて

何回もやり直させてとてもいい経験ができました！！

森井自身もいい経験したとは思いますが、僕自身もいろんな意見聞けて楽しかったです！


自分で作ったものは美味しいとはなかなか言えませんが、森井のつくねは美味しいです！！

是非一度食べてやってください！！！！


もちろん、、、もう一人の社員スタッフにもこのプレッシャーが。。。。。

次はどんな商品ができるか楽しみです！！

どんな衝突があるか、どんな困難があって完成していくのか楽しみです！！！


もちろん、僕も。。。。




それでは、失礼します！！！！


明日も頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！