社員募集！！

大変残念なことに期待の社員が辞めてしまいました。。。。

突然のことでびっくりしたのですが、理由もわからないまま辞めてしまいました。。。

実質一緒に働いたのは1週間くらいでしたが、本当にいい経験ができたし、楽しかった。。。

ずっと一緒に働いて、仕事を覚えてくれて次々に今までしたかったことにチャレンジしていこうと
思った瞬間だったので、非常に残念でした。。。


でも彼は彼なりに思うことがあるんだろうし、第一彼の大事な人生なので、僕がどうこう決めることでは
ないと思うので仕方はないと思います。
でも辞める理由とか、事前に言って欲しかったですね。。
突然何も言わずに来なくなったら店もバタバタするし、心配しまくっておろおろするし。。


と、言うわけで、、、、どなたか熱い志のある方！！！！

お待ちしております！！！



先日テレビの取材を受けました！！！！

フォーリンラブというお笑い芸人の方と一緒に収録してとても楽しかったです！！
相変わらず緊張してガチガチ、、、顔は引きつってましたが。。。。


2月28日（土）のさぬきうどん戦国時代っていう番組だったと思います。
是非見てみてください！！！

それでは、明日はお休みさせて頂きます！！

あさってからまた頑張ってうどん打ちます！！！！！

スタッフ。

今日は休みです！

先週、今週の月曜日と臨時休業が重なり、お客様には大変ご迷惑おかけ
しました。

今後はしばらく臨時休業の予定はございませんので宜しくお願いします。



先々週から新しいスタッフが加わり、店もまた違った雰囲気が流れています。
とてもやる気ある社員も加わったので僕自身もすごく刺激され、やる気満々です！！

新しいスタッフが入り、今までのスタッフが3月くらいでみんな辞めて行きます。
すごくいいスタッフに恵まれ、とても楽しく仕事をさせてもらったので
とても寂しく思います。
ですがそれぞれが就職し、それぞれの道を進んでいくのだから気持ちよく送り出してあげたいです。。

僕がうどんを打ち、妻や他のスタッフがいる限り、山元麺蔵はこの先も続いていくのですが
今の山元麺蔵があるのは、この優秀なスタッフがいてくれたからだと心から思います。
本当に感謝したいです。
あと1ヶ月ちょっとの間で、新しいスタッフにそれを学んでもらって、今後今まで以上の山元麺蔵を
作れるように、もっともっと美味しく、よい店になっていくようにしていきたいと思います。
また今までの力強いスタッフが4,5名は残ってくれるので僕も力を合わせてバリバリ頑張って
行きたいと思います！！
　
残ってくれるスタッフさん、これからも宜しくお願いします！！


それでは、明日からも頑張ります！！！！！

営業再開！！

本日から営業再開いたします！！！

長い間お休みいただきまして有難うございました！！！

2月2日（月）は一日臨時休業させていただきますので宜しくお願いします。。。


今回の休みは本当に休養にあてさしてもらいました。
今後のこと考えたり準備したりで体を休めながらもいろんな作業に取り組むことが
できました！！
体の疲れがとれたので毎日4時くらいに目が覚め、、、事務作業に、次のメニューを
書いたり、なかなかいつもできない事ができてとてもいい休みを過ごせました。

期間限定の新メニューは近々出せると思います。

厨房内のレイアウトも少し変えました。
少し不慣れな点が出てきそうですが、頑張って慣れていきたいと思います！！


あと、、、待望の新人社員が来てくれました！！！！！！

とても頑張り屋さんです！！
将来自分の店を持ちたいと頑張ってくれています！
この店を辞めたくないと言わせるように頑張って育てて行きたいと思います！！

あと彼に負けないように僕も頑張って成長していきたいと思います！

店の質、商品の質、自分が守っていきたい事のレベルを上げていきながら
今後の山元麺蔵が成長していけるように空っぽの頭をフル活用して頑張っていきたいと
思います。

では、頑張っておうどん打ってきます！！！！


本日からまたよろしくお願いします！！！

お休みいただきます。。。

突然ですが、、、

1月26日（月）～1月30日（金）、2月2日（月）

お休みさせて頂きます。。。

大変恐縮ですが、宜しくお願いします。。。


1月25日（日）は2時半までの営業とさせていただきます。



事前にご連絡できればよかったのですが、業者との折り合いがなかなか
つかず遅くなって申し訳ございません。。。

それでは、宜しくお願いします。

無題

先日、店とは全然関係のないところで感じたことが。。。。

「してもらったこと」と「してあげたこと」。

どうでもいいことかもしれないけど、僕はしてもらったことを大切に思いたい。

何か親切にしてもらったらとても嬉しいし、感謝するし、何かしてあげようと思う。
それが交互にどんな人とも繰り返せたら世の中嫌な気持ちになることなんて
ないだろうけど。。

僕はしてあげたことなんて忘れたらいいと思う。
自分の勝手で親切するわけだし、見返りや感謝をしてもらいたくてするんなら
最初からしなければいいと思う。。

店とは全然関係のないところでちょっと不愉快になった時に感じたことでした。。。

うどんとは全然関係ない話で大変申し訳ないんですが、ちょっと書きたくなったので。。


ブログをよんで下さった方が皆様心配していただいて大変元気づけられましたが
体調絶好調です！！！
舌の感覚ももどりました！！！

明日からまた頑張ってうどん打ちます！！！！

1月後半にお休みをいただきます。。。。
日時がはっきり決まったら早めに周知したいと思います。

それでは！！！