本日！！

おはようございます！！

本日（１月１３日）放送の「魔法のレストラン®」でご紹介していただく
ことになりました！

店を開店する前から今に至るまで、いろんな話を思い出しながら
取材していただいて、本当にいろんな事を思い出したり、
忘れていたことを思い出したり、とても感動した取材でした。。

お時間ありましたら見てください！！


それでは、今日も頑張ります！！！

無題

今年１回目の僕たちの夢が無事終了しました！！

森井のつくねうどんも美味しかったし、初めて釜に入ったスタッフも
大声張り上げて気合入れて頑張ってくれていました！！

僕も明日から気合入れまくりで頑張ります！！！！！！！！！！！！！


去年の秋くらいにパソコンが壊れて、新しいパソコンを買い替えました！！

今年はできるだけブログも書いて行きたいと思います！

それでは、失礼します！！！！

1月８日（水）は僕たちの夢の営業となります！

新年、明けましておめでとうございます！！


本年も宜しくお願いします！！！！！



１月８日（水）は「僕たちの夢」の営業となります！

今回はこの店に入店してきて２年になるスタッフの小倉が初めて釜の作業に
挑戦します！！


彼は元々ラーメン屋がしたくて修行を重ねていました。

たまたま以前の店での先輩がうちで働いていたので、その紹介で当店に
入店しました。

去年の春に突然独立するといいだし、僕は無理だから止めろと引き止めました。

それから今に至るまで、毎週と言っていいほど、休みの日に店に来て
店を磨いてくれています。。
いつも掃除できないようなところを毎週磨いてくれています。。

今までラーメン一筋だったからうどんの経験はないし、一から勉強して
今回初めて釜の作業に挑戦します！


お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、メニューを大幅に絞らせて頂き、

土ごぼう天、鶏ささみ天、野菜天の三種の天ぷらとかけうどん、

芋汁うどん、きつねうどんのメニューとさせていただきます。


あと、今回はもう一人の社員スタッフの森井が幾度も試作を続け
やっと完成させた「森井のつくねうどん」を限定メニューで提供させて頂きます！

これは美味しいです！！

あーでもない、こーでもないとダメ出しされながらやっと商品になりました。

数量も限られていますので是非とも食べてやってください！


お客様にご迷惑おかけするのは本当に申し訳ないですが、何卒ご理解の程宜しくお願いします。

おうどんの質、お出汁の味、僕ができる限りサポートしますので、
何卒宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


それと、

ここ最近、当店の営業時間である11時～19時45分をなかなか守れていません。。。

本当に申し訳ないと思うのですが、今のできる限りの数のおうどんの量で営業しています。

しばらくの間、早めに売り切れてしまうかもしれません。。

申し訳ないですが、宜しくお願いします。。

明日からも精一杯頑張りたいと思います！


宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！

今年も有難うございました！

昨日で今年の営業が終了しました！

今年も本当に沢山のお客様にご来店いただき、本当に幸せに思います。

今年も毎年のようにいろんなことがありました。。

いいこと悪いこと、いっぱいいっぱいいろんな事があったけど、
本当にいろんな方々に支えられて、励まされて乗り越えてこれたように思います！！

一年を終えて、自分の気持ちや店の状態、今の現状を見ると１年前と全く違う
くらい成長したように思います。

まだまだ課題もたくさんあるし、やらないといけないこと、修正しなくちゃいけないこと
たくさんあるんですけど、この１年は自分にとって本当にすごく成長につながった１年
だったように思います。

それでも毎日沢山のおうどんを作っているとぶれてしまう事が沢山でてきます。

その度に見つめ直して修正して、反省して修正して、少しずつですが前に進んで行きたいと思います。

この１年間、本当に沢山の方々にお世話になり、本当に本当に感謝したいと思います。

本当に本当に有難うございました！！！！！！！！！！！！！！！


明日の朝からまた新しい年のうどんの仕込みが始まります！！！！

今年よりも来年のおうどんの方が美味しくなりますように、気合入れまくって
頑張りたいと思います！！！！！！！！！！！！！！！！！！



今年一年本当に有難うございました！！！！！！


来年も何卒宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


それでは、失礼します！！！！！！！！！！！！！！！

27日の営業について。

本日の、夜の営業ができなくなりました。。

18時くらいまでの営業とさせていただきます。

宜しくお願いします。