みぞれうどん。。

今週もあと1日です！！！！！！！！！！！！

気合い入れて頑張ります！！！！！！！！！！！！！！


明日発売の雑誌に「土ごぼうみぞれうどん」が紹介されます。
」
ですが、メニュー表が作れそうにありません。。。

一応食材はご用意いたしますので、もしその雑誌を見てご来店の方は
スタッフにお声かけください！

冬季の限定メニューのみぞれうどんは25日（金）から開始します！！

それとともに「牛と茄子と香味油のつけ麺」と「香味油」の販売を一時中断します。

牛と茄子と香味油のつけ麺に関してはいつか復活したいです。
香味油については12月入ったら復活する予定です！！

12月には新しいつけ麺を出す予定ですが、試作の調整ができ次第商品化します！


気がつくと紅葉も大詰めです！！

明日1日気合入れて頑張りたいと思います！！！！！！！！！！！！

それでは、失礼します！！！

本日は終了いたしました。

本日、本来の麺を提供できなくなったので閉店させていただきました。


明日は調整して開店する予定です。

本日ご来店予定のお客様には大変ご迷惑おかけしますが、何卒よろしくお願いします。


また本日ご来店くださいましたお客様、大変申し訳ございませんでした。。

まだまだ勉強不足です。。。


粉の質のブレも多少はあると思いますが、おそらく今回は気温がぐっと下がったことで
練りの時間が長引いたことと、熟成温度の調整が悪かったんじゃないかと
思っています。
今日注意して練ってみたいと思います。

明日から気を取り直して頑張りたいと思います。

今後とも宜しくお願いします。。

11月の営業について

毎月第4週の水曜日はお休みさせていただいていますが、

11月は4週目の水曜日が祝日の為、営業させていただきます！！


24日の木曜日は定休日とさせていただきます。


12月1日（木）、12月2日（金）はお休みさせていただきます。


宜しくお願いします！！

佃煮販売再開しました！！

昆布の佃煮を昨日から販売再開しました！！！！

無事に再開できてよかったです！！


今日は代休させていただきます！


それでは、明日からも頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

今週の営業について。

今週は木曜日が祭日のため、営業します！

代わりに11月2日（水）を代休とさせていただきます。

何卒よろしくお願いします！！！



この何日か、昔からの常連のお客様のお顔を拝見します！！！

僕にとって本当に嬉しいことです。


本当に沢山のお客様にご来店くださるようになり、心から嬉しく思います。

この店を初めて5年が過ぎました。

本当にいろんなことがありましたが自分の大切にしている気持ちだけは忘れたくないです。

自分では忘れていないつもりでもバタバタしている中、自分がいっぱいいっぱいの
中、それがお客様につたわっているか、営業中にきちんとした仕事ができているか、
喜んで帰っていただいているかわからない時があります。
開店当初から守っているつもりのものを守れているかわからない時があります。

でも本当に久々にご来店くださる常連のお客様が笑顔で帰ってくださるのを見ると
よかった、、、と思えます。

もちろんご新規のお客様からも沢山の元気をいただきますが、自分のブレを確認
できるとことはそこなんです。

これからも頑張っていきたいです。
まだ開業して５年です。
勉強しないかんとことが沢山あります。
成長しないかんことが沢山あります。

この５年をこれからの５年、１０年に活かせるようにこれからも頑張っていきたいです！

これからのお客様がこれからもこの店を成長させてくださる存在になっていただけるように
自分ができることを必死でやっていきたいです。

これから紅葉のシーズンが始まります！！！！

気合い十分です！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

この１カ月で１０キロくらい減量しました！！！

体調ばっちしです！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

明日からも頑張ります！！！！！！！！！！！！！！

これからも宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！