期間限定メニュー！

一応間に合いました！！！

今日は量が少なめですが、、「香味油」です！

つけ麺、温かいおうどんにトッピングできます！

味がぐっと変わります！


それでは、今日も頑張ります！

無題

今日は休みです！

この1週間、心身ともにお疲れです！！


一応、明日から新メニューを始めるつもりで準備をしています。

ですが、いま、店の中がバタバタしておりましてもしかしたら
ちょっと遅らすかもしれないです。

明日の朝、準備が整ったらブログに書きたいと思います！


この店を始めてからいつもそうですが、自分に余裕のあるときなんて
一度もなかったです。
今もそうですし、ぎりぎりがちょっとだけ余裕のある状態でずっと今まで
やってきて、その中でできるだけ気分を晴れやかに、楽しく営業し
みんな楽しく仕事できたらなと心がけてきました。
今もそうですし、これからもそうしていきたい。
そう思っていても自分を抑えきれなくなったり、気持ちをコントロールできない
時がたまにあります。
今週はそれが多かったなと反省しています。。

そんなこんなを繰り返し、もうすぐ5年を迎えます。

その中で自分がどれだけ成長したか、この店がどれだけ成長したか、
方向性はぶれていないのか、自分の足元見えているのか、
なかなか自分で自分をこの店を判断とか確認とかできないのですが。。

でもお客様からいろんなお声をかけていただいて、その1部を確認したり、
喜んでいただけるお顔を拝見して今の状況を認識したり、
本当に久しぶりにお見えになるお客様が店を出られる時の笑顔をみて
方向性の確認、修正をしたり、、
またいろんなお客様や応援してくださる方々のお話を聞いて
これからの糧にしたり、
いろいろな方々にいろんなアドバイス、情報を頂きながら、そして支えられながら
やっているんだなって最近すごく思います。。

今までおろそかにしてきたところも沢山あるし、
まだまだ成長しないといけない部分も山ほどあるし、、

お客様からそういった大切なアドバイスであり反応でありを頂けること
励みをいただけることを本当に有難く思いながらこれからも
頑張っていきたいと思います。

今、店の中で抱える課題や問題でう～～～～～～～んんんんって感じの自分と
お客様からいろんなお声をかけていただいて心晴れやかな気分の自分が
いまして、う～～～～～～～んんんんを自分が
成長することで晴れやかな方向にもっていけたらなと思います。

訳のわからない文章になってしまってすみません。。


というわけで明日からも頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

頑張って準備します！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


今後とも宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

スタッフ、みんなで頑張りましょう！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

頑張ります！！！！！！！！

今日もいい天気です！！！！

最高にいい気分ですね！！！！

桜の時期くらいか、うちのダクト（換気扇）がかなり調子が悪く、
厨房内が鬼のように熱くなっていまして、、、、
頭がクラクラするほどでして。。。。。

しかし昨日から扇風機を導入しました！！！
しかも大型の！！！！！！

最高にいい風が温風を外に逃がしてくれます！！！！！
熱さに負けずに頑張ります！！！！！！！！！！！！！！


疲れも取れてきて、テンションが上がりまくっています！！！
ちょっとしたご縁があって、今スタッフが沢山います！！！！

ですので、その間にやりたかったことガンガンやっていこうと思います！！！！！！！！！

とりあえずは、、最近出していなかった期間限定メニューを出します！！

できれば20日の金曜日あたりから！

疲れてる暇ないです！！！！！！！！！！！！

ガンガン頑張っていきたいと思います！！！！！！

それでは、今日も頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

有難うございました！！

5月11日（水）も雨なのに沢山のお客様がご来店くださいました！！

Ｔシャツも沢山お買い上げ頂きまして、その日の売り上げと
Ｔシャツの利益分全て日本赤十字社に寄付いたしました！！

本当に微々たる力ですが、何かの力になれたらなと思います。。。

義援金のＴシャツ販売は先日の11日をもって終了とさせていただきます。

本当に沢山のお客様にご協力いただきまして、心から感謝いたします。

また5月11日のチャリティー営業にあたり、今回も
京都鰹株式会社様からご協賛いただきました。
本当に有難うございます。。。

GWは本当に詰めて仕事をしてきました。。
間の1日の休みも仕込みと買い出しでほとんど休めず先週の営業は
かなり体がきつかったです！！！

が、昨日はちょっと休めたのでほぼ回復しました！！
しかも天気が晴れてくれたので気分も回復しました！！

というわけで、今週もばりばり頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！

今後とも宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

無題

桜のシーズン、GWがとうとう終わりました。。。

今までよりもさらに沢山のお客様にご来店頂き本当に有難く思います！！

その分のおうどん、食材、お出汁の仕込みをこなせたのも当店のスタッフの
お陰だと本当に感謝したいと思います。。。

毎回シーズンが終わるたび出てくる課題があります。
今回も沢山の課題、修正点がでてきました。
その修正、改善を今日から進めていきたいと思います！！！！！！！！！！！

忙しいシーズンが終わると少し寂しい気持ちもしますが、また1歩前へ進む
為の準備や新しいことへのチャレンジを忘れずに前進していけたらなと
思います！！！！！！！！！！！！！！


今日から普通の平日に戻りますが、気持ちとテンションはいつもと変わらず
ガンガン頑張って行きたいと思います！！！！！！！！！！！！！！！！！！


シーズン中、またはそれ以外でも長い時間お待ちいただいてでもご来店
くださったお客様、本当に有難うございました！！！！！！！！！！！

今後とも頑張りますので宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！