山元麺蔵のブログ明けましておめでとうございます！！

山元麺蔵店主のきまぐれ日記

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新年明けましておめでとうございます！

本年も何卒宜しくお願いします！！

2009年がスタートしました！
ていうか2008年が終わったのに振り返ったり反省したり目標作ったり
何もしていない。。。

今振り返って考えてみると2008年は沢山のお客さんにおうどんを食べて
もらったな。。。
とても嬉しく、とても有難いことだと思います。
また出汁も改善し、だいぶよくなってきたと思います。
だだ麺に関しては去年はすごく悩んだな。。。。
でもいろいろ悩んで作っているうちに大分いい感じになってきた。

今年の麺はなかなかいいと思います！！
去年の暮れくらいからこうなんじゃないかな？って思っていたことが
とてもいい方向に進んでくれていて今日のうどんもとても美味しかったと
思います。

でもまだまだ課題はいっぱい！！！！！
しかもどんどん課題がでてくる！！！！！

というわけで今年もばりばりと頑張って行きたいと思います！！

まだまだ新参者の未熟者ですが、どうぞ本年も宜しくお願いします！！！

【2009/01/04 19:29 】

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COMMENT[7]

あけましておめでとうございます！

今年も美味しいうどんを皆さんに届けてくださいね＾＾
私もまた是非伺いたいと思います♪
進化する山元麺蔵さんのうどん、楽しみにしてますo(^-^)o

【2009/01/05 22:47】 NAME[豆] WEBLINK[] EDIT[

]

美味しかったです♪

元旦にお邪魔致しましたm(__)m
遅ればせながら、明けましておめでとうございます(*^。^*)
今年も何度か食べに行けるように頑張ります！
ブロガーのお友達が何回かお邪魔しているようで、
次回はリアルのお友達を連れて行ければなーと
目論んでおります(^^ゞ
いつも美味しいおうどん、ありがとうございます♪

【2009/01/06 00:34】 NAME[てるてるぼーず] WEBLINK[URL] EDIT[

]

有難うございます！！

今年も頑張ります！

本年も宜しくお願いします！！

【2009/01/06 05:03】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[

]

無題

いつもカレーうどんばっかり食べてる客です。
今年も気合いを入れて小麦粉と格闘して下さい。
応援してますよ～

【2009/01/06 12:07】 NAME[aobaka-bike] WEBLINK[URL] EDIT[

]

いつも有難うございます！

有難うございます！
カレーの辛さ違ったら言ってくださいね！！

それでは、今年も頑張ります！

【2009/01/07 19:02】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[

]

ごちそうさまでした。

山科ファイターズの背番号７番の安達です。

知人から御薦めのうまいうどん屋さんがあるとの噂を聞き、訪れたらなんと山元くんのお店だったとは、本当にびっくりしました。
23年振りぐらいの再会やのに顔を憶えていてくれて本当に嬉しかったです。

そしてうどんもやばいぐらいうまかった。
商売はいろいろと苦労や迷いやプレッシャーもあると思うけど、そんなん気にせずに。
あせらずゆっくり、「山元くんらしいうどん」を追求してください。
また食するのを本当に楽しみにしています。

健康と家族を大切に。

山元麺蔵、最高っ。

【2009/01/13 16:06】 NAME[山科ファイターズ] WEBLINK[] EDIT[

]

有難うございます！！

僕もびっくりしました！！
本当に懐かしい。。。。。

河川敷で食べるおにぎりもうまかったですね～～！
いつか山科ファイターズ同窓会しましょう！！

【2009/01/15 16:01】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[

]