無題

明日は「僕たちの夢」の営業となります！

僕含め、気合入れて頑張りたいと思います！

宜しくお願いします！！




本日、本当に自分の不甲斐なさを感じ、とても反省しています。。

毎日精一杯頑張っているつもり、毎日長時間働いて大変な仕事をしているつもり、

の自分がいることに気が付きました。。

あんなに一人のお客様がご来店してくださるのが有難く感じれていたのに、

今でもそれは感じているつもりなんだけど、それがつもりでいてしまってる。

それを精一杯の感謝の気持ちでお返ししないといけないのに、できていなかった。。

できる時とできない時がある。

それは仕方が無い事として、できる時にしていない自分がいた。。。

それを気づかしてくれた出来事がありました。。


反省します。。


自分にどれだけできるかわからないけど、できる限り一生懸命に頑張りたい。

メニュー表の裏に書いているのにできてなかった。。。


出来ない事は仕方が無いとして、出来る事は一生懸命しないといけない。。

本当にすみませんでした。。


明日から、気合入れ直して頑張りたいと思います！！！！

本当に宜しくお願いします！！！


失礼します！！！！

3月５日（水）は「僕たちの夢」の営業です！

３月５日（水）は「僕たちの夢」の営業とさせて頂きます！


今回はメニュー数をほとんど減らさずに営業します！


社員スタッフだけでできないところは僕も手伝って営業したいと思います！！！


それと、、「森井のつくねうどん」に続きまして、もう一人の社員スタッフである

小倉が商品をだします！！

楽しみです！！！！！！！！！！！！！


そのあと、微調整をして山元麺蔵のメニューに加えるつもりです！！！


社員二人もパートスタッフも本当に頑張ってくれています！


僕も負けないように頑張りたいと思います！！！！！！！！！！！！！！！



それでは、失礼します！！！

２月２５日（火）の営業について。

明日、２月２５日（火）は１１時～１６時くらいまでの

営業とさせて頂きます。


ご迷惑おかけしますが、何卒宜しくお願いします。

本日は山元麺蔵の営業とさせて頂きます。

おはようございます！！


本日、2月5日(水)は第1水曜日なので本来ならば「僕たちの夢」の

営業ですが、都合により山元麺蔵としての通常営業とさせて頂きます。


なお、水曜日ですので11時～14時30分までの営業となります！



宜しくお願いします！！

「森井のつくねうどん」。。

今年はこまめにブログを更新していこうというのが

今年の自分の目標だったのに全然更新できず、、、、

久々にブログ書きます！


1月14日から新メニュー、「森井のつくねうどん」が登場しています！！

当店の社員スタッフの森井が去年の春過ぎの僕たちの夢の営業の時に作った

つくねがとても美味しかったので、山元麺蔵のメニューに入れていこうと

話をしてから半年以上！！

その時はつくねの天ぷらで出したのですが、今回はおうどんのメニューで

出そうと思いまして、森井に託しました！


何回試作したかはわかりませんが、なっかなか味が決まらない。。。。。

つくねができても、全然うどんと合わない、、、、お出汁と喧嘩しまくりで、、、、。。。

終いには単品メニューにして、マヨネーズを添えて出すとかいいだすし、、、、、

うどんや、うどんや、といいながらどうしたら一つのうどんの商品になるんや、

どうしたらおうどんとつくねとお出汁が一つにまとまるんやと何回も試作さして、

何回もやり直させました！

そして、やっとこさ「自家製ラー油の 森井のつくねうどん」と「香味油の森井のつくねうどん」

が完成しました！！！

完全に任せていたのでなっかなか進みませんでしたが、何回も意見を聞いて

何回もやり直させてとてもいい経験ができました！！

森井自身もいい経験したとは思いますが、僕自身もいろんな意見聞けて楽しかったです！


自分で作ったものは美味しいとはなかなか言えませんが、森井のつくねは美味しいです！！

是非一度食べてやってください！！！！


もちろん、、、もう一人の社員スタッフにもこのプレッシャーが。。。。。

次はどんな商品ができるか楽しみです！！

どんな衝突があるか、どんな困難があって完成していくのか楽しみです！！！


もちろん、僕も。。。。




それでは、失礼します！！！！


明日も頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！