久々に日記を・・。

ほんとに久々に書きます。。
こんだけ書かなかったら日記やないな。。

ここ最近なんだかバタバタしてしまって全く自分の生活や自分自身に
余裕がなく、ただただ毎日朝早くからうどんを打ち、作業をこなし、って
感じの毎日が続いていました。。

仕事も私生活も何もかもに余裕がなく、疲労もピークになって
今日の朝、店でぼーーーっとしてました。

たまにはパソコンでも見ようと思い、メールを確認してたら
友達からオープン当初の写真が送られてきてました。

なんだか懐かしく思えたのと、カウンターでみんなが笑ってる写真を見て
当初僕がカウンターを作りたかった理由を思い出しました。。

カウンターでお客さんの顔を見ながら仕事がしたかった、お客さんの
顔も見ずに奥のほうでただうどんを作って何の反応も見れずに
ただうどんを作るのは嫌だったからカウンターにしたんやったなと。。
自分が作るうどんでどんだけ喜んでもらえるかを感じながら仕事が
できるようにこのカウンターを作ったのに、今の自分はうどんを
ただ作ってるだけのような感じがしないでもない。。

本当に心込めて作れてるか、店の方向性はぶれてないのか、日々
自分の店を振り返れてるか、1年経って忘れてしまってたことが
1年前の写真で思い出せた気がした。
1年間自分なりに頑張ってきて、1年前よりいい店になってきているとは
思うけど、まだまだ立派な店には程遠い。。

今日の朝はぼーーっとサボってよかった。。
写真を送ってくれた友達にも感謝！
お陰で今日のうどんはとても美味しかった！
ここ数ヶ月のなかで一番美味しく感じました！

毎日の作業があるので一気にいい店に成長することはできないけど
ちょっとずつゆっくりといい店にしていきたいと思います。