新メニュー！

本日から「鶏のつけ麺」、「ゴマだれざるうどん」を期間限定の
新メニューとしてだしました！

実は昨日の午前中くらいまでは出していたのですが、イマイチ納得いかなかったので
少し改良して今日から正式に出しました！

鶏のつけ麺は結構苦労しました。。。
好き嫌いが分かれるかもしれないですが、僕は好きな味です。

ここ最近バタバタしていたので、なかなか試作が進まずギリギリの完成になりましたが
何とかだせてほっとしています。

期間はいつまでやれるかはまだ未定です。



話は変わり、先週あたりに取材のお話をいただき、この店を開店してから今までの
起こったことや、苦労話などを振り返る機会がありました。
最近そんなこと考えたことはなかったので、いい機会でした。

「有難い」この言葉につきます。。

本当にいいお客さんに囲まれてるなーーって心から思います。
いろんなお客さんがおられて、、、暇な時から今まで、たっくさん励まされ、
勇気付けられ、応援していただいたと思います。。
本当に有難いです。。。

そして友人、先輩、後輩、会社の上司から近所のおばちゃんまで、たっくさんの
方が食べにきてくれて、紹介してくれて、、、宣伝してくれました。。。
本当に感謝しています。。。

あと、スタッフ、家族、親戚のみんなに支えられ続けています。
有り難うございます。。。

振り返ると毎回同じ事を書いているような気がしますが、本当に心から
そう思います。。

その期待に応えたいしもっともっといい店にしたい。
１０年経っても２０年経ってもそう思っていたいし、この感謝の気持ちを
忘れず、うどん１杯に、いらっしゃいませとありがとうの言葉にこめていきたいと
思います。

今回の新メニューを作っててもいつも思っていました。
まだまだ未熟者。。。

でもまだまだ頑張ります！！！

これからも宜しくお願いします！！！！