本日で９周年が経ちました。

本当に早いもので、本日で９年が経ちました！

明日から１０年目突入です！！！！


この１か月くらいで、いろんな人に出会い、いろいろ悩み、

いろんな葛藤がうまれ、本当に沢山考えされられました！！！

でも自分がするべきことはもう自分自身が一番わかっているし、

何より自分が自分らしくこの店を運営していくことが何より大切で、

大切な仲間もいるし、有り難い事に応援してくださるお客様もいてくださるし、

自分が信じる道を思いっきり進んでいけたらなと思います！！！

明日から１０年目！！！！！！！

まだまだ勉強中ですが、この９年の経験をしっかり自分たちの力にして

ガンガン頑張って行きたいと思います！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！



それでは、失礼します！！！！！！！！！！！！！

本日は臨時休業させてきた抱きます。。

本当に申しわけないのですが、

本日、８月９日（日）は臨時休業させて頂きます。。


宜しくお願いします。。

営業再開しました！

２週間の工事を終え、７月３日（金）より営業を再開いたしました！！

この９年間、本当にこんなに営業しなかったのは初めてで、

自分自身とても不安でしたが、９年間でぼろぼろになってきた厨房を

綺麗にしたい、いつかスタッフが増えた時に２階でも調理できたらいいなと

思い、今回の工事をお願いしました！

結果をいいますと、本当にやってよかったです！！！！！！！

お客様には本当にご迷惑おかけしてしまいましたが、本当によかったと思っています。

これから、本当に頑張りたいです！！！

ただ、本当に一緒に働いてくれるスタッフが欲しいです！！！！



というわけで、、、


山元麺蔵では、スタッフを募集しております！！！！！！！！！！！！！

詳細は面接にて！！！！！

未経験の方でも大歓迎です！！！！！！！！

やる気だけで結構です！！！！！！！！！！

熱く、一生懸命に仕事をしたい方！！！！！！！！

ご連絡お待ちしております！！！！！！！！！！！！！！！



０７５－７５１－０６７７　　　　山元まで

改装工事をします！

6月17日（水）～7月2日（木）の間、厨房内を中心とした

改装工事を行うことになりました。


その間、お休みさせて頂きます。



お客様にはご迷惑おかけしますが、これからもまだまだ頑張って行きたいので

何卒宜しくお願いします。


明日は定休日です。明後日からも頑張ります！！！！

お持ち帰り「つけ麺」始めました！！

昨年の暮れくらいから、お持ち帰りのおうどんが作りたくて

ずーーーーーーっと試作を続けてました。当初はカレーのつけ麺を

お持ち帰りでしようと思い、1ケ月半の間、カレーばっかり作っていました。

その頃に、オリジナルの半生麺を作ってもらう為に香川に渡りました。

何回も何回も試作して頂いて、小麦の配合も殆どうちの配合に近い状態にして頂き、

やっと納得のいく半生麺が完成しました！

それに合うつけ出汁はカレーじゃないと思い、その麺にあうつけ出汁を試作し続けました！

そんな感じで試作をしているときに、スタッフが東京に行った際にラーメン屋さんの

つけ麺をお土産で買ってきてくれました。

それが大きいヒントとなり、うどん屋のお土産つけ麺が完成しました！！


なかなか面白いです！！

是非一度ご賞味ください！！


今は営業時間内の販売となっていますが、今後はオープン前、閉店後も

販売できる形にできたらなって思います！！！


それでは、明日も頑張りたいと思います！！！

失礼します！！