無題

今日も１日終わりました！

明日の営業が終われば１０日程の長期休暇に入ります。
いろいろやることがあってすぐに終わってしまいそうですが。。。。

去年のお盆以降、長期の休みをとっていなかったのでちょっとゆっくりしたいと
思います。

この半年間、ほんとずーーーーっと麺のことばかり考えていた気がします。
あーでもない、こーでもない、よくなった、悪くなった、あーしよう、こうしよう、、、、。。。。

去年の暮れにだいぶん麺の調子が良くなって、その後は毎日試行錯誤して
いろんな練り方、熟成に挑戦して、駄目な日もあったりいい日もあって。

本当に楽しい半年でした。
これからはもっとよくなっていくと思います。


最近、ブログを読んでくださるお客様が多いみたいで、沢山の方に励ましの言葉を頂いたりします。
うちのお客様は本当にいい人が多い。。。。

この先もそのお客様に少しでも喜んでもらえるようになりたいです。。
元気を頂いている分恩返しがしたいです。
自分が自信をもてる商品を提供して、晴々した気持ちでご挨拶、お見送りをしたいです。

頑張ります！！
これからも宜しくお願いします。。。


今日の夜、お待ちのお客様がおられまして、テーブル席があいたのでご案内しようとすると
そのお客様の次のお客様がお子様がおられたのでテーブル席をゆずってくださいました。

本当に心から嬉しくおもいました。
お席を譲っていただいたことにではなく、そのお心使いにです。。

僕は文章を書くのが苦手なのでうまく表現できませんがすごく嬉しく幸せな気持ちになりました。
有難うございました！



それでは、あと１日精一杯頑張ります！！！！！！！！！

そんでゆっくり休みます！！！！！！！！！！

こころも体もリフレッシュしてまた営業再開します！！！！！！！！！！！！！！！！！！



皆様本当に有難うございます！！！！！！！！！！
僕は本当に幸せです！！！！
ちょっとずつですがいい店にしていきたいです！！！！！
今後とも宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！


あと、スタッフ、家族、友達、先輩、後輩、麺蔵を応援してくださるすべての皆様方、本当に有難うございます！！

これからも宜しくお願いします！！！！