無題

この度は、「手打ち」の表記について皆様にご迷惑おかけしまして

本当にすみませんでした。。


重複しますが、6年ほど前に手作業のみでは自分の作りたいおうどんを

作れないことがわかり、製麺機をいれ、麺の一番いい状態である

伸ばしたて、切りたて、茹でたてでおうどんを提供できる形を作りました。

味の向上を目的として作業工程を変えたので、お客様を裏切るつもりは

なかったのですが、「手打ち」という誤った表記をしてしまっていましたので

その「手打ち」の表記を見てご来店下さったお客様には本当に申し訳なく思います。

今後は店名を「山元麺蔵」に変え日々精進していきたいと思います。


今回ご指摘を頂いたお蔭で、自分の不備が沢山あることに気が付くことが

できました。少し時間はかかりますが、少しづつ改善をしていきたいと思います。

自分の不備で沢山のお客様にご迷惑おかけしてしまい、本当にすみませんでした。


明日からも店が少しでも成長できるように、自分自身も少しでも成長できるように

頑張って行きたいと思います。

それでは、失礼します。