無題

本日から新しい山元麺蔵がスタートしました。。

本当に本当に申し訳ないですが、営業時間を変更します。



平日、休日問わず、１１：００～１８：００（ラストオーダー）

　　　
　　　毎週水曜日は１１:００～１４：３０（ラストオーダー）　


とさせて頂きます。

昨年からずっとずっと悩んでいたのが閉店の時間でした。。。

本当に本当に悩んだ結果、この変更になりました。

ただ、気持ちは本当に前向きです！！

縮小ではなくこれから先の為に今できる営業時間に変更しました。


先日のお休みで、本当に何年振りかに香川県に行ってきました！！

「初心に戻る」。これ程この言葉が心にしみたことはないです。


香川のうどん学校に入学する時、瀬戸大橋のパーキングエリアで、

アントニオ猪木の「この道を行けばどうなることか、危ぶむなかれ、

危むべば道はなし、・・・・」の言葉の飾り物を買いました。

迷わず行けよ！行けばわかるさ！！！


あの時のがむしゃらに進もう！！希望しかない！！全部が勉強や！！！

何が何でも美味しいおうどん作れるようになったる！！！って気持ち。。


今、店を開いて８年が過ぎたけど、今から新店オープンです！！！！

今いるスタッフで、今からスタートです！！

これまでの８年の修行の経験を生かして、今日から新しいスタートします！！


本当に本当にこの８年間に感謝したいです！！！


これからまた頑張りたいと思います！！！！！！！

何卒宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！！