９月８日（日）の営業について。

誠に勝手ながら、９月８日（日）は１１：００~１７：００までの営業と
させていただきます。


何卒宜しくお願いします。

僕たちの夢

社員スタッフ募集！！！！！！！

社員スタッフを募集しています！！！！！！！！！！！！！


30歳までの元気な男性の方！！！！！！！！


未経験者大歓迎です！！！！！！！！！！！



０７５－７５１－０６７７（山元まで）　　ご連絡お待ちしております！！！！！！！！！！

7年経ちました！

本当に沢山の方々に支えられながら昨日で丸7年経ちました。

オープンした日だからといっていつもと変わらない日ですが、この7年間を振り返ったり
オープン当初を思い出したり、何だかとてもいい1日でした！


ただ、この7年間いろんなことがあったし、いろんな経験もしたし、いろいろ悩んだりも
したし、いい思いも沢山してこれたし、しんどかったこともあったけど、
7年経って、今の形で営業でできていて本当に嬉しく思います。
今の気持ちで毎日営業できていて本当に幸せに思います。

昨日の朝、1人で仕込みしていて本当に7年前と同じような気持ちになりました。
天気とか空気とかも似ていたんだろうけど、本当にその日の気持ちを思い出せました。


人間変わらないなんて無理だし、いろんな経験を積んで成長していきたいと思いますが、
この店を始めようと思った時の気持ちは変わらず持ち続けたいです。

そんで、やっぱり自分の作るおうどんをもっともっと美味しくしていきたいし、
美味しく食べてもらえるように頑張って行きたいと思います。

今日と明日は4週目で連休を頂きます！


明後日からまた8年目のスタートです！

気合い入れて頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！

この7年間、お客様、スタッフ、家族、知人、いろんな方々にお世話になりました。

本当に本当に有難うございました。

これからも頑張って行きたいと思いますので、これからも何卒宜しくお願いします！！！！！！！！


それでは、失礼します！

無題

先日、「僕たちの夢」に来店してきました！

５０分くらいならんで食べてきました！

７年近く山元麺蔵を営業してきてお客として商品を食べたのは初めてです！

待っている間のお客様としての視点や、スタッフを見る目、スタッフがしてくれること、
お客として店に求めること、いろんな視点で店を見つめなおすことができました！

すっごくいい勉強になったのでこれからも来店していきたいと思います！！


今年のお盆も終わりました！！

毎年お盆になると自分の店を見つめなおします。
去年と比べてどんな思いになっているか、どんな課題に面してるか、店がどんな状態か、
帰ってきてる先祖が今の僕を見てどう思うか、いろんな意味で見つめなおします。

今年はまだまだやな～～って思いました。。

来年、自分の父親が、ばあちゃんたちが見に来るときにはもうちっとマシな自分になっている
ように頑張りたいと思います！


最近毎日が楽しいです！

しんどい日も楽しい日もいい日も悪い日もありますが、なんだか楽しいです！

もっともっと成長していきたいです。

もっともっと頑張りたいです！

こんな小さな店ですが、自分の人生の全てをかけても足りないくらい
やることが沢山あります。

課題が山ほどあります。

ていうか出てきます！

僕は本当に幸せです！


これからもひったすら頑張りたいと思います！！！！

まだまだ未熟者ですが、ひっしのぱっちで頑張りたいと思います！！！！！！！！！！！！！

これからも何卒宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！