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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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今月の連休は家族サービスで海に行ってきました!
泳ぐのも苦手で海も大きくて怖いのであまり得意ではないのですが、浮き輪で
ぷかぷか浮かびながら子供と遊んだり、ビール飲んで昼寝したり、久しぶりに
リラックスしてきました。
 
そして本日から35歳です!
まだまだ精神年齢の低い35歳ですが、子供心を忘れず親父化していきたいと
思います!
 
明日からも低下していく体力に抵抗しながらガンガン頑張りたいと思います!!
 
 
今日ご紹介するおうどんは「京カレーうどん」です!
 
この商品もオープン当初はなかった商品です。
実は4年前の8月27日、山元麺蔵がオープンの日、その日のみだしていた
メニューが2つあります!!
 
後々のブログで1つは紹介しようと思います。
もう1つはカレーうどんです!
それは僕が看板メニューにしようとしていた商品で鶏ガラを何時間も炊いて
出汁をとるこだわりの商品。。。
しかし手間がかかりすぎて丸2日間一睡もできずにオープンしました。。。
というわけでその日のみの商品となりました。
 
で2カ月くらいしてからこの「京カレーうどん」を作りました。
ほんのり甘く炊いたお揚げを入れること、京都の九条ネギを入れること、
片栗でとろみをつけるカレーうどんが京都のカレーうどんだと自分勝手に
思いこんでいたこと、と、いつか鶏ガラのカレーうどんも作りたかったので
名前を変えて「京カレーうどん」にしました。
 
この京カレーうどん、今では温かいおうどんのベスト3に入る人気商品です!
特徴は旨味の効いた出汁にブレンドした数種のスパイスを入れ旨くて刺激的な
辛さがある出汁に甘く炊いたお揚げさんがビシッとマッチした旨辛甘い美味しさです!
 
多少辛めに作ってありますが辛さの調整はできますのでオーダー時に
スタッフにお伝えください。
おススメの食べ方は何といっても土ゴボウ天ぷらのトッピング!!!!
お出汁にとろみがついているため、天ぷらのサクサク感が残りながら、しかも
出汁が絡まりながら口の中に入っていくので何ともたまらない美味しさになります。
あと熱いのが苦手な方やうどんのコシを強く味わいたい方は「京カレーのつけめん」
がおススメです!
冷たくギュッと締めた麺にとろみのあるアツアツのカレー出汁がしっかり絡みます!
 
どちらの食べ方も美味しいですよ!
暑い夏には刺激的なカレーうどんも美味しいですよ!
 
 
それでは、明日からまた元気出して頑張ります!!!!!!!!!!!!!!!!
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コメント
暑中お見舞い申し上げます
35才のお誕生日おめでとうございます
若くて羨ましい限りです
そしていつも美味しい”おうどんを頂いてます
暑い今こそカレーうどんは最高ですね
汗が出るのがイヤですけど・・・
では又、食べに行きます!!

【2010/07/31 15:49】 NAME[zoo] WEBLINK[] EDIT[]
有難うございます!
有難うございます!

男35歳!今が一番頑張り時のような気がします!

また喜んで頂けるように頑張ります!

これからも宜しくお願いします!
【2010/07/31 20:55】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[]
無題
頑張ってますね~
また頂きに行きます。宜しくです。
【2010/08/02 09:39】 NAME[aobaka-bike] WEBLINK[URL] EDIT[]
有難うございます!
aobaka-bike様

有難うございます!
いつもカレーうどんを食べてくださり
コメントくださることでこのカレーうどんが
成長してくれた気がします!

またのご来店お待ちしております!!

失礼します!
【2010/08/02 21:16】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[]


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プロフィール
HN:
げん
年齢:
42
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
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