無題

ふ～～～～～、、、、疲れました！！！！！！

明日は第4水曜日で休みです！！！！

久々に少しゆっくりできるかな？？


最近お客さんからの声やメッセージにとても励まされています。。。
本当に嬉しい限りです。。。。

美味しかったの一言や体を気遣っていただいたり、本当に皆様有難うございます！！！

お陰さまで疲れは溜まっても全然辛くない。
やりがいや嬉しさ、幸せの方が大きいです！！

これからも頑張ります！
これからも宜しくお願いします！！！


それでは、明日、あさって連休いただきます。

金曜日からバリバリ頑張ります！！

無題

最近、人手不足で悩んでいます。。。

アルバイト、パートが少なくなってきて。。。
昨日営業中に店がうまく回らなくて、イライラしてしまい、とても
自分の意識がマイナスにマイナスにいって行くのがわかって。。

自分自身反省しました。

うまく回らないのを人手不足のせいにしたり、誰がこう動かないから回らないと
考えるのは自分の意識の未熟さだと感じました。
人手がなくてもとてもうまく回る時もある。
そんな時は回転前からみんなとしっかり準備し、人手が足りないことをみんなに
意識させながら仕事をするのでみんながそれぞれの仕事をこなしながら
周りの仕事の手助けや気遣いができる。

昨日は一人ヘルプで入ってくれたので自分も周りのスタッフも気持ちに余裕を
持ってしまったんだと思う。
自分の仕事をこなす前に人のヘルプに行って、そのヘルプを誰かがしないと
いけなくなって、、、、チームワークが大切だな。。。と思いました。。


何より僕自身もっと成長しないといけないと感じました。

明日からまた元気で活気のある山元麺蔵になれるように頑張ります！！！！！

パート、アルバイト、社員全て募集しています！！
求人誌の方にも相談しているのですが、どうやって人って集めるんだろ？？
興味のある方ご連絡お待ちしております！！



先日、僕が応援するバレーボールチームの阪神デルフィーノのみんなが
食べにきてくれました！！
かなりの大人数で来てくれてびっくりでしたがとても嬉しく感動しました！
ほんとはゆっくりみんなで話でもしたかったけど、うどんを作るのにいっぱいいっぱいで
ほとんど会話もできずに終わってしまいましたが、本当jに嬉しかったです！

僕が所属していたバレーチームの選手、小学校から社会人までバレーをしていたから
いろんなチームメイトがいて
それぞれいろいろな道に進んでいって、いろいろな体験や経験をつんで
それぞれ成長していって、それぞれ刺激になって協力しあえて、たまに飲んで
楽しくて、僕はバレーボールで沢山の財産を作ることができたと思います。
本当に僕の宝だと思います。

これから先も大切にしたいし、またこれからの出会いも大切にしていきたい。

明日からまた頑張る気まんまんです！！

頑張ります！！！

社員募集！！

大変残念なことに期待の社員が辞めてしまいました。。。。

突然のことでびっくりしたのですが、理由もわからないまま辞めてしまいました。。。

実質一緒に働いたのは1週間くらいでしたが、本当にいい経験ができたし、楽しかった。。。

ずっと一緒に働いて、仕事を覚えてくれて次々に今までしたかったことにチャレンジしていこうと
思った瞬間だったので、非常に残念でした。。。


でも彼は彼なりに思うことがあるんだろうし、第一彼の大事な人生なので、僕がどうこう決めることでは
ないと思うので仕方はないと思います。
でも辞める理由とか、事前に言って欲しかったですね。。
突然何も言わずに来なくなったら店もバタバタするし、心配しまくっておろおろするし。。


と、言うわけで、、、、どなたか熱い志のある方！！！！

お待ちしております！！！



先日テレビの取材を受けました！！！！

フォーリンラブというお笑い芸人の方と一緒に収録してとても楽しかったです！！
相変わらず緊張してガチガチ、、、顔は引きつってましたが。。。。


2月28日（土）のさぬきうどん戦国時代っていう番組だったと思います。
是非見てみてください！！！

それでは、明日はお休みさせて頂きます！！

あさってからまた頑張ってうどん打ちます！！！！！

スタッフ。

今日は休みです！

先週、今週の月曜日と臨時休業が重なり、お客様には大変ご迷惑おかけ
しました。

今後はしばらく臨時休業の予定はございませんので宜しくお願いします。



先々週から新しいスタッフが加わり、店もまた違った雰囲気が流れています。
とてもやる気ある社員も加わったので僕自身もすごく刺激され、やる気満々です！！

新しいスタッフが入り、今までのスタッフが3月くらいでみんな辞めて行きます。
すごくいいスタッフに恵まれ、とても楽しく仕事をさせてもらったので
とても寂しく思います。
ですがそれぞれが就職し、それぞれの道を進んでいくのだから気持ちよく送り出してあげたいです。。

僕がうどんを打ち、妻や他のスタッフがいる限り、山元麺蔵はこの先も続いていくのですが
今の山元麺蔵があるのは、この優秀なスタッフがいてくれたからだと心から思います。
本当に感謝したいです。
あと1ヶ月ちょっとの間で、新しいスタッフにそれを学んでもらって、今後今まで以上の山元麺蔵を
作れるように、もっともっと美味しく、よい店になっていくようにしていきたいと思います。
また今までの力強いスタッフが4,5名は残ってくれるので僕も力を合わせてバリバリ頑張って
行きたいと思います！！
　
残ってくれるスタッフさん、これからも宜しくお願いします！！


それでは、明日からも頑張ります！！！！！

営業再開！！

本日から営業再開いたします！！！

長い間お休みいただきまして有難うございました！！！

2月2日（月）は一日臨時休業させていただきますので宜しくお願いします。。。


今回の休みは本当に休養にあてさしてもらいました。
今後のこと考えたり準備したりで体を休めながらもいろんな作業に取り組むことが
できました！！
体の疲れがとれたので毎日4時くらいに目が覚め、、、事務作業に、次のメニューを
書いたり、なかなかいつもできない事ができてとてもいい休みを過ごせました。

期間限定の新メニューは近々出せると思います。

厨房内のレイアウトも少し変えました。
少し不慣れな点が出てきそうですが、頑張って慣れていきたいと思います！！


あと、、、待望の新人社員が来てくれました！！！！！！

とても頑張り屋さんです！！
将来自分の店を持ちたいと頑張ってくれています！
この店を辞めたくないと言わせるように頑張って育てて行きたいと思います！！

あと彼に負けないように僕も頑張って成長していきたいと思います！

店の質、商品の質、自分が守っていきたい事のレベルを上げていきながら
今後の山元麺蔵が成長していけるように空っぽの頭をフル活用して頑張っていきたいと
思います。

では、頑張っておうどん打ってきます！！！！


本日からまたよろしくお願いします！！！