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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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今日からブログをできるだけ更新しようと思います!!!

 
紅葉のピークが終わり、落ち着いてきました!

今年は本当に有難いことにずーーーっと忙しくさせて頂きました。

本当に今年初めての落ち着いた状況になり、本来の自分たちのスタイルを

確認することができました。。


今年は社員スタッフが去年より1人少ない状態でスタートし、現在まで

いたります。。できる限り頑張ってきたつもりですが、正直のところ、

いっぱいいっぱいでした。。。。

僕自身も店主として意地ははるものの、休みの日やピークが終わった時には

めげそうになるくらい疲労がありました。。

でも、しょうもない僕の持論で、本当に限界近くまで頑張ったからこそ

壁にぶつかって、それを乗り越えてこそちょっとずつ成長できる。

本当に不器用なやり方だけど、本当の力がつくように自分では信じています。

だから本当に迷惑だけど、社員スタッフには僕と同じスタンスで仕事してもらっています。。

今年も何回もぶつかって、へこんで話し合って、頑張って乗り越えてを繰り返しました。

正直、本当に頑張ってくれました。

これは店側の意見ですが、、お客様に対しては本当にご迷惑おかけしました。。。

閉店まで営業できたことは殆どなかったですし、ブログの更新も殆どできていませんでした。

おうどんが売り切れてしまうことは本当に申し訳ないですが、これからも起きて

しまうかもしれません。。

ですが、ブログで「今は桜のピークで早めに売り切れています」とか、「スタッフが

少ないので早めの閉店になります」みたいな情報を僕がしっかり提供しないといけないと

思いました。。

本当にこれからもガンガンバリバリ頑張りたいです!!!!!!!!!!!!!!!!

しっかりした店にしていきたいです。。


自分なりですが、頑張りたいと思います。

これからも何卒宜しくお願いします!!!!!!!!!!!!



明日、12月21日(日)は夕方以降、麺がなくなる可能性があります。

残り数等、お電話で確認いただけると有難いです。


それでは、失礼します!!



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コメント
無題
お疲れ様です。
明日か明後日伺います。
【2014/12/20 22:36】 NAME[NONAME] WEBLINK[] EDIT[]
はじめまして
はじめましてこんにちは
20日の日にはじめて伺いました。
本当に美味しいおうどんでした
感動さえいたしました
杏仁豆腐まで…ありがとうございました^ ^
おうどんもさることながら
スタッフさんがみな素晴らしくて…
人にめぐまれるのって最高ですね
羨ましいです
またお伺いいたします
ほんまにありがとうございましたo(^_-)O
【2014/12/21 14:40】 NAME[コウ] WEBLINK[] EDIT[]
最悪
従業員に暴行
【2014/12/23 14:42】 NAME[最悪] WEBLINK[] EDIT[]


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プロフィール
HN:
げん
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
バレーボール
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