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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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大変長い間お休みさせて頂きすみませんでした。。。 明日より復帰の予定です! 宜しくお願いします! 今回は本当に社員スタッフのみんなが気合い入れて 頑張ってくれました!!!! 今までのように僕の不在、イコール閉店ではなく、 僕なしで完全に営業してくれたのは今回が初めてで、 本当に頼もしく思いました。。 またあんなにバラバラだった3人が助け合っているという 話を聞いて、なんかすごくいい経験を積んでくれたように 思います。。 でも、まだまだです!! 彼等にまだまだ頼ってばかりもいられませんし 明日からまた新しい気持ちで頑張りたいと思います!! それでは、失礼します! 本当に長い間すみませんでした。。。
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コメント
ありがとうございました!
昨日、初めてお邪魔しました。
知人に連れて行かれながら、
「京都でおうどん屋さん?」と、
いまいちピンときてませんでした。
しかし、並んででも食べて良かったです!
本当に美味しかったです。
ありがとうございました!
またお伺いしますm(_ _)m

http://genepi.exblog.jp
【2013/02/24 12:36】 NAME[M] WEBLINK[URL] EDIT[]
いつも美味しく頂いてます♪

今日も開店前から伺いましたが、相変わらずの美味しいおうどん、ごちそうさまでした(*^^*)
今回初めて昆布の佃煮をお持ち帰りさせてもらいましたが、あけた瞬間の山椒の香りがたまりませんでした~(>_<)♪
こちらも美味しく頂きましたよ(*´∀`*)

また伺います♪♪
【2013/02/26 21:50】 NAME[松本優子] WEBLINK[] EDIT[]
美味しかったです!感謝
18日に伺いました。
豚みぞれうどんが食べたかったのですが…
店長さんが不在と聞き食べれなくて残念でした。でも!!ホントなんて温かいんだろうと思うぐらいスタッフさんがご丁寧な対応で…2時間並んだ事も食べたかったうどんが食べれなかった事も吹っ飛びました。
ほんと美味しくて東京から行ったかいがありました。
お身体気をつけて頑張って下さい。
また食べに行きます!!
【2013/02/27 10:39】 NAME[あや] WEBLINK[] EDIT[]
いつもありがとう
開店時にうかがっていつものように飲み込む?ように饂飩を食べてすいません。でもねこれは私の悪い癖だね。ごめんなさいね。

遠くから来たお客様が来て満足に食べていらっしゃるのを見ていると長いことこの店に来ていた私もうれしくなるのは変ですか?

スタッフのいつもの心遣いにただただ恐縮してしまいますが、おもてなしの心をいつも大事にしているこの店に感謝のきもちでいっぱいです。いつもありがとうございます。
【2013/03/09 00:10】 NAME[久保たかのりより] WEBLINK[] EDIT[]
無題
先日3月の「僕たちの夢」にお邪魔しました。「つくねとあげもちのおうどん」美味しかったですね。特につくねが忘れられません。素材の味が立っているとでも言うんでしょうか、あんなに良くできたつくねはなかなか食べられないと思います。和歌山県の白浜温泉に「白良荘グランドホテル」という有名なホテルがありまして、そこの名物料理のひとつに「紀州鰯つみれ鍋」と言うものがあります。新鮮ないわしのすり身を目の前の小鍋で調理して出来たてのつみれを味わえるのですが、大変美味しくて大いに感動しました。もう5年以上前の出来事なのですが、先日のつくねは「紀州鰯つみれ鍋」に並ぶ味の良さだったと思います。
そう言えば、2月第一水曜の「僕たちの夢」の「さつまいものかき揚げがのった牛と土ごぼうのおうどん」も良かったですね。バターがのったうどんには一瞬驚きましたが、これも1月の「僕たちの夢」のレタスと同じように盲点だったかもしれません。うどんの出汁とバターは良く合うんですね。またかき揚げの油+バター+牛の脂と重たくなるんじゃないかと心配しましたが、全然そんなことはありませんでした。調理の時によくバランスを取っているのと、あとごぼうが一役買っていそうに思います。
「僕たちの夢」のオリジナルメニューはいつもその発想力に驚かされます。麺蔵さんの通常メニューにアレンジが加えられるのですが、斬新でありながら決して奇をてらったものではない。うどんの味わいを大変良く引き出しています。同時にその斬新さが、麺蔵さんのうどんと出汁の味の良さを改めて教えてくれるように思います。それは結局うどんの奥深さを知るきっかけにもなりますので、お客の立場としても「僕たちの夢」はありがたい企画で毎回とても楽しみですね。
【2013/03/09 05:05】 NAME[tomotam] WEBLINK[] EDIT[]
はじめまして
はじめまして、鹿児島から
3月28日から2泊で京都にいきます。
そちらのお店に伺う予定です。
凄く楽しみです。お仕事頑張ってください。
【2013/03/17 08:31】 NAME[上妻陽子] WEBLINK[] EDIT[]
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Ils vous permettent de coller définitivement les pieds pendant de longues périodes de temps.
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C'est la raison principale pour laquelle Birkenstock est vraiment un style désiré de chaussures.
Mais ce n'est pas nécessairement la situation, à chaque fois que vous avez à acheter des chaussures en ligne..
La version la plus simple et la plus aisée reste l'association à un tee-shirt ou un débardeur blanc.


Tout le matériel de suède est organiquement morts; c'est vraiment à la fois un avantage pour l'environnement et que votre couche de peau..
Mais ce n'est vraiment pas nécessairement vrai, une fois que vous avez à acheter des chaussures en ligne..
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Montaigne Market, 57 avenue Montaigne&nbsp; 75008 Paris, France.
La récolte dans le bouchon ne nuira pas à l'arbre de chêne et prévoit une nouvelle écorce de cultiver retour, à partir du cycle de vie tout au long de nouveau.


Et puis vient Breakbot, de son vrai nom Thibaud Berland, avec son air de Jésus, sa silhouette dégingandée et sa chemise de hipster (avec des palmiers).
Pour parfaire son look, on revêt quelques bijoux délicats à ses poignets.
Si vous aimez le look de docksiders alors cette ligne Devon est pour vous.
Ainsi, dans le cas où vous renversez quelque chose sur eux, vous avez complètement propre, puis piste de savon et assurez-vous de les sécher correctement.
Prix :59,50 euros Où l'acheter :Dans les boutiques Berlingot.

【2014/06/28 16:41】 NAME[CristyLeva] WEBLINK[] EDIT[]
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L’hébergement et les activités se font d’un commun accord, et les rencontres sont orientées grace aux informations que l’on entre dans notre profil.
La marque de jeans J-Brand, a demand&eacute; &agrave; , , Peter Pilotto, Meadham Kirchoff et Richard Nicoll de customiser chacun un mod&egrave;le.

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J’aimerais que Greta soit indépendante quand elle sera plus grande.
Merci Alex, de ne pas nous faciliter la tache au bureau en ce plein mois d'ao?t (vraiment, on insiste, merci).

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【2014/09/16 14:59】 NAME[Hua7YtP] WEBLINK[] EDIT[]
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Le sac Kelly ne doit pas son nom à la princesse Grace de Monaco.
Et cette année, c’est sans aucun doute l’omni présence de la culture pop qui nous frappe.

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Elle prend en effet la pause pour leur prochaine collection (pour laquelle leur flacon cylindrique change complètement de forme, d'ailleurs) ainsi que pour leur prochaine base pour les ongle, qui n'est pas ordinaire.
En terme de dog fashion, on trouve 2 écoles : soit on achète un vrai sac à main en forme de chien, soit on fait passer son chien pour un sac à main.

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【2014/09/17 03:10】 NAME[Hua7YtP] WEBLINK[] EDIT[]
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【2014/09/30 14:04】 NAME[ddujeuwi] WEBLINK[] EDIT[]


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プロフィール
HN:
げん
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
バレーボール
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