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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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すみませんでした。。。。 本日は午後6時くらいで営業を終了させていただきました・。。 明日からはできるだけ閉店まで営業するるつもりでいます”” 限定メニューも好調です!! それでは、失礼します!!
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コメント
無題
本日も、ご馳走様でした。
指定席になりそうなカウンター奥(笑)
明日16時3人前の件、楽しみにしておりますので宜しく〜です!!
【2012/05/21 17:06】 NAME[リピーター] WEBLINK[] EDIT[]
食べれたぁ〜!!
大将と奥様のご好意に甘えて、にんにく抜きの特製が実現し安心していただく事が出来ました。

見た目より、こってり濃厚な付けダレだと想像しておりました
まずは付けダレを一口・・・全く見た目とは違う、あっさりしているのにしっかりと醤油ベースのごまダレ
どっちも出過ぎてなくてちょうど良い絶妙なバランスでした

ひとまず、そのまま卵を触らずに付けダレを楽しみ

卵のラー油が流れ出たつけダレ

そして割出汁を加えた味
3タイプの味の変化

全く油っぽく無い柔らかい塩麹チャーシュー
うどんの常識を卓越した美味しい一品でした!!

無くなってしまうのが残念で仕方ないです

これからのご活躍も楽しみしております
また、寄せていただきますね

次回も指定席でありますように・・・(笑)

【2012/05/22 20:07】 NAME[リピーター] WEBLINK[] EDIT[]


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プロフィール
HN:
げん
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
バレーボール
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