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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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今年の紅葉のピークが終わった気がします。

去年と比べると少しは成長しているような気がします。
スタッフ一人一人も意識が変わってきている気がして嬉しく思います!!


ただピークを乗り越えるごとに課題が沢山出てきます!!!

この課題をクリアしてこれからもガンガン頑張りたいと思います!!!!!!!!!!


明日臨時休業させて頂きます。。。。

何とか11月は乗り切ろうと頑張ってきましたが、このところ仕込みに追われて
ちょっと体にガタが来ている感じがして、ちょっとイライラしたりしてしまうので、
体を休めます。。。。

まだまだ修行が足りません。。。。

自分が追い込まれた時にどんな自分でいれるか、体調、精神状態のいいときに
いい顔や周りのフォローができるのはあたりまえで、
疲れがたまってきたり、精神状態の悪い時にそれをできないとダメだと思うのですが、
まだまだ修行がたりませんね。。。。。

なので、今月はちょっと臨時休業頂きます。。。

その代わり営業中はガンガン頑張ります!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


気がつけば年も暮れ!!!!

今年の思い出を最高の思い出にできるようにラストスパート頑張りたいと思います!!!!!

それでは、失礼します!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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コメント
無題
そうです!カウンターの入り口側に座ってました!!

また行くのでよろしくデス!!!

ではお体、お大事にしてください!
【2010/12/07 12:07】 NAME[福井のビーチバリヤー] WEBLINK[] EDIT[]
お疲れ様です!
先日別Pと一緒にお邪魔したのが、もう先月になっちゃいました(~_~;)
日が過ぎるのが早く感じます(@_@;)
またお伺いできる日を楽しみにしております♪
しっかりおカラダをお休めくださいませ(^^)/
【2010/12/07 22:46】 NAME[てるてるぼーず] WEBLINK[] EDIT[]
こんばんは
おととい、初めて山元麺蔵さんに行きました。

たまたま近くでセミナーがあり

たまたま近くにあった山元麺蔵さんに入ってみました。

夕方だったにも関わらず待っておられるお客様がおられ、少しびっくりしました。。。。が


案内され、おうどんを頂き、帰るころには

そのワケがわかりました。
とてもおいしくてすごく幸せな気持ちになりました。
そして細やかな心遣い。

同じ接客業をするものとして、感じられる吸収すべきものがたくさんありました。

つい先日、ガイドブックやテレビで特集されていた香川県のおうどん屋さんに行ってきたばかりでした。

一時間ほど並んで中に入りましたが

帰る時、正直がっかりしてしまいました。

どんなにおいしいおうどんなのかもしれません。

しかし中で働いておられるスタッフの顔が生きてません。

そして流れ作業で仕事をこなされ、出されたおうどん。

きっといつも行列で急がしすぎるゆえ

仕方のないことなのかもしれませんが。

私はおうどんの味までも
おいしいとは思えなくなっていました。


慣れの中から感動は生まれない

と聞いたことがあります。

私が仕事をする上で一番気を付けていることでもあるのですが


大切に心を込めて仕事が出来たとき

私事が志事に変わるんだと思います。


いつのときも

自分のためだけの私事ではなく

誰かに支える 『仕事』でありたいですよね!!!


山元麺蔵さんに行ってみて

そんな事をまた色々考えさせられていました。

出逢えて本当によかったです。


また必ず行きたいです。


ストレス社会の荒波の中

不景気と言われるこの時代に生まれた私たち

色々なことのある毎日ですが


お互いに志のある志事をしていきましょう!!!



山元麺蔵さんの御発展を心よりお祈り致します!!!




【2010/12/09 02:21】 NAME[さぁ] WEBLINK[] EDIT[]
有難うございます!!
さあ様

有難うございます!!!
この仕事をしていて心から幸せに思います。
それはよいスタッフ、お客様に恵まれ、
とても恵まれた環境で働かせて頂いているから
だと思います。。

でもまだまだ改善しなくてはならないところが
沢山あります。

少しずつ成長していきたいと思います!

本当に気持ちのこもったコメント有難う
ございました!!!
【2010/12/09 17:55】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[]
有難うございます!!!
てるてるぼーず様

いつも有難うございます!!!!

難波でお顔を拝見した時、何故かほっとしました。
差し入れいただいたり、ご紹介いただいたり、
本当に有難うございます!!!!

頑張って美味しいおうどん作れるように
頑張ります!!!!

これからも宜しくお願いします!!!!!!
【2010/12/09 17:58】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[]


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プロフィール
HN:
げん
年齢:
42
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
バレーボール
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