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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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 今年のお盆が終わりました!
去年もその前のお盆の日と比べてブログを書いたように
思いますが、今年は去年よりもその前よりもいいお盆になりました!
お客様のお顔を拝見しても、スタッフの顔を見ても本当にいい感じで
営業できたなと思いました。
 
1日1日いろんなことがあって、課題も問題点もたくさんあって、
毎日営業していると自分の店が成長しているかあまり分からないもので、
でもこうしてこの日だけを毎年くらべてみると大変せいちょうできているなと
感じました。
本当に嬉しく思います。
 
この間、外食していて思ったことがあります。
料理は美味しいけど美味しく感じさせてくれなかった。
その時思ったのが、僕が作るおうどんだけではお客様は喜んでいただけないと思う。
僕が作るおうどんに天ぷらを揚げてくれるスタッフ、それをセットしてテーブルに
運んでくれるスタッフ、お客様をご案内してくれるスタッフ、食器を洗ってくれる
スタッフ、仕込みをしてくれるスタッフ、みんなの力で山元麺蔵のおうどんに
なってお客様に提供されるんだなと思いました。
本当に恵まれて幸せです。
でも課題は毎日毎日でてきます。
これからまた1年その課題と向き合って頑張りたいと思います!
そしてまた来年その成果を確認できたらと思います。
 
そして赤ちゃんですが、、、お陰様で元気に育っていますがまだお腹の中にいます。
できるだけ木曜日に!!!!と思っていましたがちょっとわからないです。。。
このブログを読んでくださっているお客様、また働いていた妻を見て心配して
くださってか、皆様お声をかけてくださいます。
本当にありがとうございます。。。
産まれたらすぐにブログに書きますのでよろしくお願いします!!!!!!
 
それでは、これからも頑張っていきたいと思います!!!!!!!!!
 
これからもよろしくお願いします!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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プロフィール
HN:
げん
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
バレーボール
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