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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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おはようございます!


お盆は通常通りの営業とさせていただきます!

水曜日が14時30分まで、木曜日がお休みとなります。


ただ、、、、私ごとで大変申し訳ないのですが、、

妻の出産がお盆近くの予定でして、今まで頑張ってくれたので出産だけは
そばにいてやりたいと思います。。

ですのでその時だけは途中で閉店させていただくか、お休みさせていただきます。。

ブログではできるだけ事前にわかることは書きたいと思います。

宜しくお願いします。


それでは、今日も元気に頑張ります!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

今日も1日宜しくお願いします!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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コメント
いりこ
先日、3度目のお邪魔をさせていただきました。

3度ともざるをいただきました。
非常においしかったです、が、
出汁が麺に合っていないと思います。

天ぷらと出汁は非常に合っていて、とてもおいしいのですが、
いえ、合っているからこそかもしれないのですが、
出汁がうどんの出汁ではなく、天つゆと思えて仕方がありません。

もしくは、私個人が讃岐うどんを食べすぎているせいで、
出汁にイリコが入っていないことが気に入らないだけなのかもしれません。

勝手なことを申し上げ、申し訳ありません。

今後もひいきにさせていただきます。
【2011/08/02 22:31】 NAME[NONAME] WEBLINK[] EDIT[]
久しぶり
久しぶりにコメントします。あまり無理しないでね。僕はこの半年激動な生活になりました。長い間伺っていませんがもしお邪魔した時は、美味しい饂飩を一杯お願いします。奥様にもよろしくお伝えください。では。
【2011/08/03 22:55】 NAME[久保たかのり] WEBLINK[] EDIT[]
無題
五山送り日に合わせ、伺う予定です。京都駅に着いたら、真っ先にお店に!と思っています。奥様の出産と遭遇したら、今回は火水木での旅行なのでお店のおやすみと被ってしまうため伺えない可能性もありますが、元気な赤ちゃんの誕生、お祈りしています(^^)
【2011/08/04 15:51】 NAME[ゆうわん] WEBLINK[] EDIT[]
あくまで個人的感想
麺と出汁があっていないという感想がありますが
ご自身が書いていられるように
好みが合わないと思います。

イリコの強い風味が勝った出汁だと
このお店の讃岐うどんより精白された麺だと
麺の主張がかき消されると感じます。

他にないバランスだからこそ
毎日長蛇の列が絶えない店だと
個人的に感じておりますが・・・

失礼しました_(._.)_
【2011/08/09 07:13】 NAME[ダルマッシュ] WEBLINK[] EDIT[]
期間限定メニュー激ウマ
話題の「牛と茄子と香味油のつけ麺」を頂きに参上しました。これは衝撃。最近私の至福のメニュー「牛ホルモンのつけ麺」に匹敵する感激でした。それぞれの食材の良さを絶妙のバランスで引き出していますね。これはぜひ期間限定から定番にしてほしいところ。他の看板メニューと同様目玉商品となってくれると思います。
ところでつけ麺といえば割り出汁が楽しみです。しっかりとれた出汁の味わい深さゆえに、ついつい多めに頂いてしまうのですが。
しばらくは強烈な暑さが続きますが、無理のない範囲で頑張ってくださいね。
【2011/08/11 00:12】 NAME[Tomotam] WEBLINK[] EDIT[]


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プロフィール
HN:
げん
年齢:
42
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
バレーボール
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