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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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昨日からチャレンジしています!!

切りたてでうどんを出すこと!!!

うどんを切ってから30分以内に使うこと!

うちの作業上、なかなか難しく、バッタバッタしますが、打ちたての茹でたて
のおうどんが美味しいとわかったのでそうすることにしました!

門真のうどん屋さん、いろいろ教えていただいて有難うございました!


というわけで、明日も頑張ります!!
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コメント
偶然に
東京から何度かお店に行っていて、
時々ですがこちらのブログにも、
コメントを残させていただいてきましたが、
いまあらためてびっくり!
同じお誕生日です~。(西暦はちと違いますが)

それに・・・私が以前に勤めていた会社には
Vリーグに出場するバレーチームがあったので、
勝手に私も山元さんに親近感もってます(笑)

ということで、5月にまた伺います~。
暖かくなったらメニューは変わるのかな~?
楽しみです。
【2010/04/17 23:36】 NAME[りんご@東京] WEBLINK[] EDIT[]
無題
足踏み5分(90秒×3)、観音折り(羽織はダメ!ダメ!)。グルテンにストレスを与えない。
踏み込むんや無く、伸す感じでソフトに鍛えてやるんよねぇ~・・・
内麦は鍛え過ぎると死ぬよ~。
【2010/04/18 00:29】 NAME[門真の男前!] WEBLINK[] EDIT[]
有難うございます。
はは、有難うございます!
僕もはよもっと美味しいおうどん
作れるように頑張ります!!

また食べに行きますので!
【2010/04/18 08:46】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[]


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プロフィール
HN:
げん
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
バレーボール
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