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山元麺蔵店主のきまぐれ日記
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第4週の連休の代休として

明日、明後日(21日、22日)と連休を頂きます。

それと来週は28日(水)に休みをとらせていただきます。

大変ややこしくてすみません。。。。。


先週の金曜日から切りたての麺を提供しています!
とても麺の調子もいいです!

今まで悩んでいろんな試行錯誤を繰り返し、いい麺ができても
営業始まってみれば駄目になるときが多くて、途中閉めてしまうことが
多かったのですが、もう大丈夫そうです。

まだまだ温度や粉の質、湿度などと向き合っていかないといけないですが
大分楽になりました!


連休明けも頑張ります!!!

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コメント
再挑戦
なるほど…
麺はイイ感じなんですね!
もう何度と裏切られてますから、行くかは友達と相談しますが、来店した際は、イイうどんを期待してます。
【2010/04/21 22:57】 NAME[チャリラー] WEBLINK[] EDIT[]
無題
29日に昼から妻とうどんを食べに行きます
(*^_^*)
久しぶりなんで楽しみにしています(*^_^*)

よろしくお願いします。
【2010/04/22 18:59】 NAME[かどいち] WEBLINK[] EDIT[]
たのしみ!
連休はゆっくりされましたか?
毎日お忙しいと思いますが、たまには体も心も栄養&休養をあげてくださいね♪

23日に主人と久しぶりに伺います♪
切りたての麺が楽しみです(*^_^*)
お休みじゃなくてよかった!!\(*^0^*)/
【2010/04/23 03:00】 NAME[ともぴ~♪(和歌山)] WEBLINK[URL] EDIT[]
無題
先日は久しぶりに行ってよかった。いつもと変わらずに同じメニューを食べて満足しました。ありがとう。いそがしくなっていますがくれぐれもスタッフの皆様お体気をつけてくださいね。


待っている間、本が一冊読めますね。久しぶりに本をゆっくり読めました!!

追伸 

スタッフの皆様私のこと知っているのかな?ああまた来とるとあきれているのではないかな?
【2010/04/26 22:46】 NAME[久保たかのりより] WEBLINK[] EDIT[]
有難うございます!
小久保氏、いつもありがとうね!
これだけご来店してもらってたら
スタッフも顔を覚えてると思うよ!

でもあきれてはいないのでまた来てください!

では!
【2010/04/27 08:56】 NAME[山元] WEBLINK[] EDIT[]


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プロフィール
HN:
げん
年齢:
42
性別:
男性
誕生日:
1975/07/29
職業:
うどん屋
趣味:
バレーボール
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