今年も宜しくお願いします！

皆様、明けましておめでとうございます！

本年もどうぞ宜しくお願いします！！


新年そうそう、とても懐かしい友達が来店してくれました！

小学校4年生の時、僕はサッカーに夢中だったのですが、
その頃同じクラスで一緒にサッカーをやっていた
友達が島根県に引越しました。

毎日一緒に遊んでいたし、休み時間もドッチボールや
サッカーに夢中になっていました。
引越しするのがとても辛くて、サッカーボールに
メッセージを書いてプレゼントしたのを覚えています。

その友達が店に来店してくれました！！
22年ぶりの再会です！！

久しぶりやのに全然気を使うこともなく昔話にもりあがりました！

なんか少年時代を思い出しました。。。

店やっててよかった。。。。


明日も頑張ります！

1年を振り返って。

いよいよ今年も終わりが近づいてきました。

大晦日にでも落ち着いて今年を振り返ってみたいけど
大晦日は営業なので今日大掃除を終えて
ほっとしたいと思います。


今年、う～～～ん、、早かったな。。
なんかあんまりじっくり考えたり思い返したりする間がなかった
ような感じがする。
仕事終わってはビール飲んで記憶をなくしてたからか・・。

私生活でもいろいろな出来事があったし、この1年に10年くらいの
出来事が凝縮されたような感じやったな。
（10年は言いすぎやな。）


今日大学の恩師と高校の恩師が食べに来てくださいました。
先週は会社のバレーの先輩や後輩、大阪のバレーの先輩などなど。
この1年でいろんな人が食べに来てくれました。。
ほんとに有難く幸せに思うしこの店を開いて心からよかったと思います。

そして全然見ず知らずの僕の店に去年食べに来てくれたお客さんが
今年も食べに来てくださったこと、
また今年1年で新しいお客さんが僕の店に食べに来てくださった事にも心から
感謝いたします。

何でか店に来てくださるお客さんは本当にいい方が多い。。。。
何度励まされたことかわかりません。。
本当に今年1年有難うございました。

僕にできることは精一杯うどんを作ることしかできないので
まだまだ未熟ですが妥協することなく試行錯誤しながら
少しずつ成長していきたいと思います。


本当に有難うございました。
来年も宜しくお願いします！

それでは、良いお年を。

年末年始の予定

年末年始の予定です！

12月30日までは第4水曜日休みで通常通りの営業です。

31日は　　11時～19時　　23時～2時　までの営業です

1月1日～3日までは　　11時～17時　　までの営業です

4日休み

5日からは通常通りの営業となります。

（7日は臨時休業とさせていただきます。）


1月16日～20日までお休みさせていただきます。

大変ややこしくて申し訳ないですが宜しくお願いします。

練り機！

月曜日は失礼しました。。

病院行って検査してもらいましたが、疲労でした。
てっきり肝臓が悪くなったかなと思いましたが大丈夫でした！


開店から全工程手作業でうどんを作ってきましたが、体力的に
限界があるのと、小麦アレルギーがひどくなってきたので
練り機を購入しました！

うどんの質的にはほぼ問題なく作れていると思います。

妥協したのではなく前向きに考えた末の結果です。
これからもうどんにこだわり皆さんに美味しいと言っていただける
おうどんを作っていきたいと思います！

バテました。。。

大変申し訳ないのですが、明日17日（月）は臨時休業させて
頂きます。。。

11月入って仕事、家庭のこと、家族のこと、いろいろ重なって
ちょっと疲れました。。

明日はちょっと近くの医者で見てもらって
ゆっくり休みます。。


大変申し訳ないのですが宜しくお願いします。。

火曜日は平常どおり営業予定です！