休み中のこと。

先日、４連休をいただいたときに東京に行ってきました！


向かった先は東京小岩の「元咲うどん」、僕がうどんの修行をさせてもらった
お店です！

いま僕の店で３人の社員スタッフが働いてくれていて、それぞれいつか独立するつもりで
働いています。

うちはかなりハードでしんどいし、働く時間もかなり長いです。

その中でいろんな衝突もあるし課題もいっぱいあります。

毎日いろんなこと考えて悩んで、またまた楽しくて、なかなか充実しています。


そんな中、自分の店を、自分を見つめなおすつもりで開業前お世話になった
お店に行ってきました。

行ったのは４年ぶりくらいかな、本当に懐かしかった。。

毎日本当にいろんな想像をしながら必死で働いたし、ない頭で必死で考えたな～。

お金はなかったけど毎日店の前の焼鳥屋で残った焼鳥サービスしてもらって、
帰り道の中華屋さんで一番安い野菜炒め定食を食べて、
おっちゃんが飲んでる日本酒分けてもらいながら毎日本当に楽しく過ごした。

小岩は下町だからすっごく人情味があって、今の僕の店の形になるのに
すごく影響のある時間を過ごせたと思います。

そんなお世話になったお店に４年ぶりにうかがって、美味しいおうどんご馳走に
なって本当に行って良かったと思いました。

自分が修行していたころの気持ちに戻れたし、逆に雇ってくださっていた
伊藤さんに本当に感謝の気持ちが再度込上がってきました。

自分も人を雇うようになって、雇われるのとはまた違うしんどさがあって、
だからあんなにいい形で雇ってくださったことに今更ながら有難く思えました。


本当にあそこで修業して良かったなと思います。
本当に有難く思います。

という訳で、もうすぐ今日の営業が始まります！！！！

勉強してきたこと、自分が培ってきたこと、また感謝の気持ちをこの店で
表現できるように頑張りたいと思います！！！！！！！！！


今日も頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

期間限定メニュー！

この間の金曜日から期間限定メニューをだしています！


「牛と茄子の黒いつけ麺」！！


味は濃厚で方向で言えばマニアックな商品かと思います！



昨日から社員スタッフが１名増えました！

もうすぐ開業して６年になります。

ちょっとずつお客様の数が増えていくと共に、働いてくれるスタッフも
増えてきました。

社員３人体制は初めてです！

社員２人と僕で仕込みしてきましたが、忙しくなってくるとどうしても
根性、精神力、みたいなところに行きついてしまって、次のやりたいことに
進めないでいました。

また新しい体制で頑張りたいと思います！

自分も考え方をもっともっと成長させて人を育成できるようになれたらな～と
思います。

僕もまだまだ元気です！！
彼らに負けないように頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


それでは、本日半日！！！

頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

今日から頑張ります！！！

4日間お休み頂きました！！


本当に充実した休みになりました！！！


充電ばっちしです！！

本日より気分一転頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

無題

ここ最近店を閉めるや、お休み頂く文章ばかりで申し訳ないです。。


今日と明日頑張ったら連休！！！

気合い入れて頑張ります！！！！！



桜のシーズンからＧＷ、そしてテレビにもださせてもらったことで
本当に忙しく毎日を過ごさせて頂きました。

人間、疲れてくると本当に余計なことばかり考えてしまいます。

僕だけかな？？

いろんなことが良く見えなくなったり、今まで通りのことでもそう感じれなくなったり、

でも毎日が過ぎていく中でスタッフの中でも不満やイライラがたまってくるように
思います。
それはうどん屋だけじゃなく、バレーしてたときもそうだったし、何でもそうやと思います。

でもそんな時って絶対あるし、頑張れば頑張るほど衝突や壁にぶち当たることが
多くなる。

そんな時に本心で思っていること感じていること話し合うって大切だなと思いました。

それを繰り返して人と本当に分かりあえたりするんだろうし、信頼関係がうまれてくると
思います。

昨日スタッフと熱く話し合いました。

今日朝イチから目の色変えて頑張ってくれています。

これからも毎日壁にぶち当たるかもしれないけど毎日こんな気持ちになって
頑張り続けたいと思います！

人間の価値観が変わるって大変なことだと思います。

何よりも大変なことやからもっともっと頑張りたいと思います。

何書いているかわかりませんが、今日も頑張ります！！！！！！！！！！

お休みをいただきます。

6月25日（月）～6月28日（木）までの4日間お休みさせていただきます。


宜しくお願いします！