無題

最近朝の仕込みがとても手際よく進んでるお陰で
ブログを書く時間を作れています！！！！！！！

社員2人が成長しているお陰だと思います！

それと新しい助っ人！洗浄機1号君がきてくれたお陰で洗い物たまりません！！


先日、バレー部時代の先輩が食べに来てくれて、もうすぐクラブカップ（バレーの
クラブチームの全国大会）やねんとお話くださっててすごく懐かしい感じがしました。
クラブカップでダルマのことを思い出したので書きます！

僕は小学校5年の時からバレーをはじめました。毎年全国大会にでている強いチーム
でした。
僕が6年生の時全国大会の出場が決まった時、おかんが小さなダルマを買ってきました。

ダルマのうしろに「全国優勝！！」と願いを書いてダルマの片方の目を書きました。
（願いがかなったら両方の目を書くおまじないです。）

結果3位でした。。
それから中学校、高校、大学どれも全国3位どまり。。。

Vリーグでも達成できず、ダルマの目は両方そろうことなく現役を引退しました。。

引退してからバレーを楽しむためにクラブチームでバレーをしました。
うどん屋になることを決めていたので会社も辞めなければなかなかったし
クラブチームでもバレーができなくなる、そんな最後の大会のクラブカップで
人生初めての全国大会で優勝することができました。

23年バレーしてきて最後の最後でダルマの両目をそろえてやることができました。

思い続けること、あきらめないこと、バレーでいろんなこと教えてもらったなと
思います！！！！！

今はうどん一筋！！！！！！！！！！！！！！


これからもガンガン頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

期間限定メニュー！

今日もいい天気です！！！！！！！！！！


久々に期間限定のおうどんを出します！
金曜日から始めると思いますので宜しくお願いします！


今期間限定でやっている「香味油」はトッピングの定番メニューに
加えることにしました！

昨日試作をしている際に香味油を入れたつけ麺を食べたのですが、
やっぱり美味しいです！

冬にもいろんな温かいおうどんに入れていただきたいので定番化します！


そして、とうとう僕の家にインターネットがつながります！！！！！！！！！！！

今週の木曜日に開通する予定です！！
うまく設定できればですが。。。。。。。

順調にいけば、ブログやコメントも書きやすくなるので今よりかは更新したいと
思います！！！！！！！！！

それでは、今日も最高の１日にしたいと思います！！！！！！！！！！！！！！


元気に頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

無題

明日から4週目の連休です！！！！

いや～～、疲れました！！！

でも気持ちいい疲れです！！


僕は器用な人間ではないです。
やからあんまり考えたりいろんなことしようとしたりすると
頭がパンクしてしまうんです！

今は現状のみせのことだけ考えてます！
いっぱいやることあって楽しいです！


でもこないだまで考えていた僕のやりたいことはいつかやりたいと思っています。

この土地は僕のばあちゃんがうどん屋をしていたところ。

本当に何かのきっかけで僕がバレーボール選手からうどん屋になって、
ばあちゃんの店を僕なりに復活さしたろって考えで最初スタートしたわけでして。

でもばあちゃんの店は見たこともそのうどんを食べたこともない。
おとんから聞く話だけで僕の想像は広がっていました。

ばあちゃんの店を再現したいわけじゃない。
僕なりに僕の店として復活さしたろってところでして。

でもひとつだけばあちゃんの店の一番人気のメニューの名前にひかれて
しまいまして。

その名前にあった商品を僕はずっと試作し続けているんです。

その名前からイメージする味、雰囲気、もちろん食べたこともないから
そのイメージで僕なりに味を作ってきました。

その商品はこの店の開店の日、5年前の8月27日、その日だけ販売しました。

ただ、手間がかかりすぎるためその日だけでメニューからは外しましたが。

その商品をどうにか復活さしたいと思い、何度も試作し、自分なりにいい売り方は
ないものか、いい伝え方はないものかと考えてきたものの、なかなか前にすすまないでいます。

でも、いつか必ず販売します！
その名前をいただいて僕なりに商品として表現したいと思います！

とりあえずは今後はそのことは考えず期間限定のメニューの試作を始めたいと思います！！！！！！！！！

それと店の改善をしていきたいと思います！！

ちょっとずつですが頑張ってこの店を改善できたらなと思います！！！！！！！！！


今日も最高に楽しい1日でした！！！！！！！！！！！！！！

気分が晴れた日の疲れは最高に気持ちいいです！！！！！！！！！！！！

まだまだ勉強します、まだまだ努力していきたいと思います、
あと3日で僕は36歳です！！！！！！！！！！！

自分の父親のようなでっかい背中にはなれないですが、頑張ってる姿をすこしでも
子達に見せれるように頑張ります！！！！！！！！！！！！！


それでは、本当にみなさま有難うございます！！
これからも宜しくお願いします！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

無題

いや～～～～、、、

何カ月ぶりやろ？

なんか気持ちがすっきりしました！！！！！！！！！！！！！


自分の中でやりたいことが沢山ありまして。

社員が増える度に実行しようと試作や頭の中で考えたりするのですが、
今回も1人社員が減りまして、でも今回は無理やりにでも実行しようと
自分の小さい頭の中で必死に頑張ってみたのですが。。。。

昨日あきらめました！！！！！！！！！！


僕頭悪いし、要領も悪いし、何せキャパ小さいです！

なのでそのこと考え出したら店のこと半分くらいしか考えられなくなってきて、

うまく回らないからイライラやストレスたまってきたり、しんどくなったり、

体調まで悪くなったり、、、。


そんな中でもお客様の喜んで帰ってくださる笑顔に癒されたり、喜べたり、

今回自分が無理やりにでも自分のやりたいことをやりぬくことが
今必要でないことが分かりました！

喜んで帰ってくださるお客様にもっとできることがあるはずです！
もっともっと改善しないといけないところがまだまだ沢山あります！！

それ見えてないで自分のエゴを通すことはお客様を裏切ることになります。。

「麺蔵さん世界イチやで～～」って言うてくれるお子様がおられます。

いつまでも世界イチて言うてもらえるようにもっともっと成長したいと思います！

もっともっと成長して自分が大きくなったら自分のやりたいことにも
挑戦していきたいと思います！！！！！！


迷いはなくなりました！！！！！！！！！！


今日からまた頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

いろんなところ改善していきます！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

災害。

昨日は台風接近の為15時で営業終了させていただきました。。

僕が朝出勤する時間で結構な風の強さで、昼から夜にかけて
どのような状況になるかわからなかったので、早めに決断させていただきました。

幼いころから自然には敵わない、、、、って思っていまして、
海とか空とか地震とか台風とか、、、本当に人間ではどうしようもできない相手だと
思っていますし、恐いです。。

ですので、もし風が強く大雨のときに満席になってそとでお待ち頂かなければ
ならない状況下になった時に僕は冷静に美味しいおうどんを作る精神状態ではいられないと
思うので、こういった時はできるだけ早めに決断したいと思います。


炎天下の中お外でお待ちいただくのもすごく心が痛みますし、体調だけは
くずさないでいてほしいし。

でもおうどんを食べるためにお待ちいただいているのでそれはできるだけ
考えないように、美味しいおうどんを作ることに集中するようにしています。
そのためにお茶を配ってもらったりスタッフに頑張ってもらっています。


ただ、こういった災害が起きそうな時は僕の力ではどうしようもないので
早めに閉めてしまうと思います。。

昨日も閉店してからお客様が来て下さいましたが、本当に申し訳なく思います。
できる限りのご理解を頂けたらと思います。。

今日はこれ以上強くはならなさそうなので今のところ営業するつもりです。
進路が変わって悪化した場合は対処させていただきます。

今日は水曜日なので14時半までの営業となります。

それでは、今日も頑張ります！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！