お休みいただきます。。。

突然ですが、、、

1月26日（月）～1月30日（金）、2月2日（月）

お休みさせて頂きます。。。

大変恐縮ですが、宜しくお願いします。。。


1月25日（日）は2時半までの営業とさせていただきます。



事前にご連絡できればよかったのですが、業者との折り合いがなかなか
つかず遅くなって申し訳ございません。。。

それでは、宜しくお願いします。

無題

先日、店とは全然関係のないところで感じたことが。。。。

「してもらったこと」と「してあげたこと」。

どうでもいいことかもしれないけど、僕はしてもらったことを大切に思いたい。

何か親切にしてもらったらとても嬉しいし、感謝するし、何かしてあげようと思う。
それが交互にどんな人とも繰り返せたら世の中嫌な気持ちになることなんて
ないだろうけど。。

僕はしてあげたことなんて忘れたらいいと思う。
自分の勝手で親切するわけだし、見返りや感謝をしてもらいたくてするんなら
最初からしなければいいと思う。。

店とは全然関係のないところでちょっと不愉快になった時に感じたことでした。。。

うどんとは全然関係ない話で大変申し訳ないんですが、ちょっと書きたくなったので。。


ブログをよんで下さった方が皆様心配していただいて大変元気づけられましたが
体調絶好調です！！！
舌の感覚ももどりました！！！

明日からまた頑張ってうどん打ちます！！！！

1月後半にお休みをいただきます。。。。
日時がはっきり決まったら早めに周知したいと思います。

それでは！！！

明けましておめでとうございます！！

新年明けましておめでとうございます！

本年も何卒宜しくお願いします！！


2009年がスタートしました！
ていうか2008年が終わったのに振り返ったり反省したり目標作ったり
何もしていない。。。

今振り返って考えてみると2008年は沢山のお客さんにおうどんを食べて
もらったな。。。
とても嬉しく、とても有難いことだと思います。
また出汁も改善し、だいぶよくなってきたと思います。
だだ麺に関しては去年はすごく悩んだな。。。。
でもいろいろ悩んで作っているうちに大分いい感じになってきた。

今年の麺はなかなかいいと思います！！
去年の暮れくらいからこうなんじゃないかな？って思っていたことが
とてもいい方向に進んでくれていて今日のうどんもとても美味しかったと
思います。

でもまだまだ課題はいっぱい！！！！！
しかもどんどん課題がでてくる！！！！！

というわけで今年もばりばりと頑張って行きたいと思います！！

まだまだ新参者の未熟者ですが、どうぞ本年も宜しくお願いします！！！

明日から頑張ります！！

本日、1時半過ぎで締めてしまいました。。。

朝から味覚が悪く、何を食べても味がしない状態でして、年末になるし
医者に行ってきました。。。

血液検査をしただけで原因はわからずだったのですが薬をもらったので
明日からは頑張って営業します！！

ここ最近とても疲れが溜まった気がして自分の中でいっぱいいっぱいに
なっていました。。
病院からの帰りのテンションの低いこと。。。。

情けない。。。。


店に帰ると妻がせっせと店を片付けてくれていました。。。
でもなかなか仕事にとりくめず。。。。。

明日の仕込をしながらずっと考えて、、、何やってんねんろ・・・。。。。
確かにお客さんと接している時はすごく楽しく疲れないんですが、最近次の日の
こととか今日も終わるの遅いとか、あとこれとこれとこれを仕込まないととか、
頭の中ばかりで自分の仕事を考えてばかりで
疲れた気分になってテンション落ちて・・・・。。。。。

いんや、違うな。。。。

毎日こんなに楽しいのにまだまだ改善しないといけないこと沢山あるのに
しかもこんなにお客さん来てくれて、こんなに喜んでもらえて。。。。
毎日今日を振り返り、反省し、明日改善し！！！！！
バレー辞めてバレーで失敗したこと、自分の店で繰り返さないようにと
いつも思っているのに。

というわけで、テンションが上ってきました！！


今日閉めてから来て頂いたお客様、大変申し訳ございませんでした。。。

明日から元気に頑張ります！！！！


たまにはテンション下がる日もあるんやなと、あんまりないので
ブログに書いておきました。


29日（月）はお休みいただきますのでご了承ください。。。。


それでは。。

年末年始の予定

大変遅くなって申し訳ないです。
年末年始の予定です。


12月26日（金）　　平常どおり
　　　27日（土）　　平常どおり
　　　28日（日）　　平常どおり
　　　29日（月）　　休み
　　　30日（火）　　平常どおり
　　　31日（水）　　平常どおり（11時～14時30分）

1月1日（木）　　11：00～17：00（元旦はメニュー数が減ります）
　　　2日（金）　　11：00～17：00
　　　3日（土）　　11：00～17：00
　　　4日（日）　　11：00～17：00
　　　5日（月）　　休み
　　　6日（火）　　この日から通常通りの営業となります。


宜しくお願いします。