有難うございました！！

営業再開することができました！！！

本当に心から嬉しく思います！！

また本当に沢山のお客様にご来店いただき心から有難く思います。。

自分が元気にうどんを打てることの嬉しさ、お客さんが美味しかったよと
言ってくださることの嬉しさ、家族、スタッフみんなで元気に働ける有難さ、
本当に実感することができました！！

もう怪我はしたくないですが、こういったことを実感できたのは怪我をしたから
なので、いい経験ができたと思います。
もう怪我しないように体調管理に気をつけたいと思います。

明日は第4週目の水曜日なのでお休みさせて頂きます。
本当ならば先週休んだので営業したいのですが、また無理をするよりは
体のケアに勤めることにしました。


今月で数人のスタッフが辞めてしまいます。
とても寂しいですが、お客さんの中にも仕事などで遠くへ行ってしまわれる
方がいらっしゃいます。
何人かのお客様が最後にとうどんを食べに来てくださいました。
本当に沢山ご来店くださったお客様ばかりです。。
寂しく思いますが、いつかまた食べに来てくださることを楽しみにお待ちしております。
その時、山元麺蔵がよくなっているように、より活気付いているように頑張りたいと
思います。
本当に今まで有難うございました！
遠方にいかれてもご活躍をお祈りしております！！！


最近、沢山のお客様にご来店いただけるようになってきました。
本当に皆様のお陰だと思いますし、心から感謝しています。
でも僕の心の中には2年前の冬の雪の日のことがずっと残っています。
その日は朝から沢山雪が降っており、人通りは確かに少なかったです。
オープンして半年も経たない頃だったので、毎朝外でチラシを配っていました。
11時に開店してチラシを店の前で配っていたのですが、一向にお客さんが来ない。。
チラシをもらってはくれるものの店には入ってもらえない。。
１２時半を過ぎても誰一人入ってこない。。。
そんな時に一組の家族つれのお客様が歩いて来られて、声を掛ける前に店に
入って来て下さいました。。。
明らかに僕の店に向かって来て下さったのです。
その一組のお客様が本当に嬉しかった。その日はほんと１日中暇でしたが
その一組のお客様で充分でした。
一組でもリピーターになってくださって、悪天候の中でも足を運んでくださったんだから
この一組を二組に二組を三組にしていこうと心から思えました。

この店を続けて行く上で絶対に忘れたくない出来事でこれから先も自分にできるだけの
一生懸命でうどんに、お客様に、スタッフに向き合って行きたいと思います。

明日、明後日、お休みいただきます。

金曜からバリバリ頑張ります！！


宜しくお願いします！！

明日より営業再開！

皆様、本当にご迷惑おかけしました。。。


お陰さまで明日より営業再開します！！


怪我でこんなに店をしめるのは始めてで、自分自身何をしたらいいか
わからず、立てなかった時は、この先どうしよう。。。。と不安にもなりました。。

でも何とか回復し、明日より元気に営業再開できることに心から感謝と
有難さをかみしめております。。

その間、家族やお客様からの温かいメッセージ等に本当に励まされました。
遠方からわざわざ来て頂いたお客様も沢山おられたと思います。
本当に申し訳なく思います。。

明日からの営業、この1週間の反省、感謝の気持ちを絶対に忘れずに頑張っていきたいと
思います。

本当にすみませんでした。。

これからまたコツコツ頑張りますので宜しくお願いします！！

営業再開の予定

このたびは大変ご迷惑おかけし、本当にすみませんでした。。。

腰の方もよくなってきました！

3月20日（金）から営業再開します！！！


宜しくお願いします！！！！





休みの間、本を読んだり、子供を眺めたり、治療のためいくつかの病院をまわったり。。。


自分の体が思うように動かなくなって、本当に健康であることの大切さ、有難さが身にしみて
わかりました。
でも本当にいい経験をすることができました。
もう経験しなくていいとは思いますが・・。。。


昨日、思い切って日帰りで名古屋に行ってきました。

僕がうどん屋をしようと思ったのが名古屋で勤めていた時だったので、
名古屋の手打ちうどんの店をよく食べ歩きました。

中でも個人的にお世話になったお店が2件あります。

1つは鶴舞にある「つる岡」さん、もう1つは守山にある「つるまる」さん。
その2件に昨日お邪魔してきました。
つる岡さんは相変わらず美味しくてお客さんも沢山入ってて
店の方もいつも愛想よくてうどん3杯食べてきました。
名古屋にいたときにつる岡さんに修行さして欲しいとお願いをしたこともありました。
とてもアットホームないいお店です！！
1月くらいに週間プレイボーイでカレーうどん特集があって、それにうちが紹介していただき
ました。同じ記事に名古屋のつる岡さんも紹介されててとても感動しました。。。


もう1件、つるまるさん。。
ここは僕が食べ歩きをしていて、その美味しさに感動し、何度も食べにいったお店。
おじさんとおばさんが二人できりもりしていたお店。
おじさんはもう70歳くらいかな、昨日行ったら去年の夏に店を閉めたとのこと。
でもおじさんもおばさんもとても元気で僕を歓迎してくれました。。
僕が食べ歩きをしていたとき、おじさんにうどん屋がしたいと伝えると
今からうどん練るから見ていったらいいよと、うどんの作り方を教えてくれた。
その年のクリスマスイブの日、店が休みだから朝早くに店においでと
連絡が入り、うどんの作り方を練りから切りまで全て僕に教えてくれたことも
あった。
もちろんそれが僕が打った始めてのうどんでした。
実家に持ち帰り、友達、家族みんなに食べさし、みんな大喜び！
それが僕のうどん屋への道に拍車をかけた。
自分の作るもので人が喜んでくれる、美味しくしたら美味しくするだけ人が
喜んでくれる。。。
おじさん、おばさんからの最高のクリスマスプレゼントを受け取りました。

店は閉めたけど、たまにおじさんはうどんを打ってるって言ってた。
本当に僕の出発点、何かの形で恩返ししたい。。。
心から感謝しています。

昨日は本当に名古屋に行ってよかった。。。


怪我をしてから沢山の方にメッセージをいただいたり、ご心配していただいたり。。。

本当に有難うございます！！
頑張ります！！！

臨時休業のお知らせ

大変申し訳ないのですが・・・。


先日仕込み中に腰を痛めてしまい、まったく立つ事が
できなくなりました。。。

何とか少しは動けるようになったのですが、うどんを打つ事が
出来ないため少しの間臨時休業させていただきます。。。


期間はできれば3月20日（金）からは営業再開したいと考えています。

大変ご迷惑おかけいたしますが宜しくお願いします。。。



3月12日に怪我をし、寝返りも打つ事ができなくなって
寝転びながらボーーーーーッと考えてました。

なかなかこのような時間が今までとることができなかったので
貴重な時間を過ごす事ができました。

また、お客様にとても勉強になる本を頂いたので、それを読んでいました。
食に関する本でしたが、自分の身体が動かない状況で
健康と食の関わりの重要性、僕の店で食べてもらう１食で少しでも
健康になってもらえないかな？
など、僕にとってとてもいい時間が過ごせた感じがします。。

もう少し回復まで自分の身体と向き合ってみたいと思います。


お客様には大変ご迷惑おかけしますが、宜しくお願いします。。。

無題

今週も1週間終わりました！！
遠くからも沢山のお客様がご来店くださりとても感謝しています。
もちろん、距離は関係なくお近くから来ていただく常連のお客様にも
心より感謝いたしております。。。

先週の土曜日、うどん戦国時代に出演さしていただきました！
少し照れくさかったですが・・・・。。。

お陰さまで沢山のお客様に店のことを知っていただけてとてもよかったです！

雑誌やテレビなどのメディアの方々にも心から感謝します。。


今週の土曜日の朝の番組のせやねんでもご紹介いただくことになりました！
お時間があったら見てくださいね！！


それでは、今日はできるだけ体を休めることに専念したいと思います！！

明後日からまたバリバリ頑張ります！！！

最近、少しやせてきたせいか体のキレがいいです！！
頑張ります！！！！