タクシー

先日、タクシーで通勤しました。
朝の４時半くらいだったので少しでも寝たいな～って思ってタクシーに乗って
店の場所を伝えたのですが、タクシーの運転手さんのテンションが高く、
「お兄ちゃん、この場所までやったら７分でつくわ！ほんまやで！！」
と。。。。

いつも僕が車で１５分くらいかかるかな？

僕的には７分で着かなくてもよかったんですけど、、でも
「ここの信号は６時まで点滅やしな、とか、、この裏道使ったら信号１つ減るしな！」とか
すごく詳しく教えてくれ、おっちゃんは６０万キロ無事故や！！と自慢話も聞かせてくれ、
着いたと思ったらちょうど７分！！！！！！！！

すげ～～～～！！！

お陰で寝れなかったのですが８分多めに仕込をすることができました。


１つの仕事、タクシーで目的地まで送る。
この１つの仕事をどういった気持ち、テンション、ポテンシャルで行うか。
１杯のうどんを作る、その仕事をどういった気持ちで作るか。

すごく大事なことのように思います。
別に７分で着かなくてもよかったんですけど、何気なく運転する１５分と、その目的地
まで何処の信号が点滅で、どう通ったら早く着くかを考えて送る７分では
天と地ほどの差があるように思えます。

その積み重ね、毎日の１つ１つの仕事に対する気持ちの持ち方、毎日する
同じ作業の仕事だからなおさら小さな目標や工夫をもって取り組んでいかなきゃなーって
思いました。

タクシーの運転手さん有り難うございました！！！！

というわけで、金曜日から新たな気持ちで頑張ります！！！

新メニューは来週の月曜か火曜日からスタートです！！！

飲み会

昨日麺蔵スタッフOB、OGが開いてくれた飲み会に参加しました！

久々ってほどではないけど、社会人になった彼らと飲みながら話ができて
とても楽しかったです。（何を話したかはあんまり覚えてないけど）

本当にいいスタッフばっかりだったのでそれぞれの職場での活躍が楽しみなのと、
１人の人間としてこれからもどんどん成長していってくれるのがとても楽しみです！

職場や職種とか全然違っても何かの形で関連をもてるような、
何かの時に助けたり助けられたり、何かの時に一緒に仕事しあえたりするような
人間関係が認め合える仲間で作りあえたらな～って思います。


先週の土曜日から仕事を再開して、５日間働いて、とても疲れて、とても気分がいいです。
店を始めてからトレーニングを全くしていません。。。
今まで体を鍛えるのが大好きで、毎日のようにジムにかよってたのに
この３年くらい全くです。。。
先週から腕立て伏せと腹筋を少しずつ始めました。
今までのようにとことんじゃなく軽くトレーニングを始めようと思います。
店のためにも自分のためにも体を鍛えて健康にいれるよう努力していきたいと思います。

それでは、明日からもガンガン頑張ります！！！！！
はやくトレーニングの効果でお腹がへっこみますように。。。。

営業再開！！！

本日より営業再開しました！！

お休みを頂いた時いつも思います、無事再開できてよかったって。。。

今回の休みはほぼ厨房内の掃除に時間を費やしたので
店には毎日来ていました。

休みでどっかに旅行にいったり、遊びに行ったりすれば店のことも忘れて
ゆっくり休むこともできるんでしょうが、休みながら店に毎日来ていると
かなりのストレスが溜まってしまいます。。
店を休むって結構勇気がいるこで、全てのお客様に周知できて休めるなら
いいのですが、そんなことはできるわけないし。。

店にいるとお客さんが来てくださって、休んでるんですと声をかけるのも
心苦しく。。。

昨日は仕込みの日でしたが体調が悪く、朝から点滴。。。。


でも今日の朝、オープンと同時に沢山のお客様がご来店くださり、一気に元気に
なりました！！！

やっぱり僕はクタクタまで働いてるのが一番落ち着きます！！！
しんどいけど精神的には気分いいし！
気分よかったらそれが一番幸せだし！

明日からもガンガン働きます！！！！
お客様に喜んでもらえるように、１歩ずつでも半歩ずつでも前にすすめたら
いいなと思います。


それでは！！

お休み中。。

６月１日から６月５日までお休みいただいております。。

ただいま店内の大掃除を行っております。。
厨房器具を全部のけて床を磨いています。

なんだかとてもいい気分です。

ここの所、やっぱり自分自身無理があったのか、疲れていたような
気がします。
ほっとすると余計にどっと疲れがきて、しんどくてなかなか体が動かなくて。。

前回ぎっくり腰でお休みいただいたときもそうでしたが、自分の店を見つめなおす
いい機会になります。
掃除をしながらいろんなこと考えて、いろんなこと思い出して。。

やりたいこともバンバンでてきて、早く店があけたいです。
６月中旬に新メニューを出す予定です！
今はそのメニューのことがいつも頭をよぎっています。。

久しぶりの新メニューなのでうまくいくといいのですが・・・。。。

とりあえず、６日からガンガン頑張ります！！！
今日腰の治療に整体に行ってきます！！
それで充電は完了です！！！！

６日が楽しみです！！！！
それでは！！！

無題

今日、うちのスタッフの１人が体調が悪くなり救急車で運ばれました。
幸い大事にはいたらず本当によかったです。

念のため精密検査をうけるとのことです。。


急の出来事で本当にびっくりしました。
他のスタッフからの話では数日前から胸が痛いと言っていたそうで、
偶然にも僕はその話を聞いておらず、ほんとにびっくりしました。。

その時外でお待ちいただいていたお客様まで案内し、すぐに店を
閉めました。
すぐに病院に向かうつもりでしたが、大丈夫だったとの連絡が入ったので
その後店を再開しました。

店を閉めていた間にご来店くださったお客様、その時お待ちいただいた
お客様ご迷惑をおかけした。。


しかし、無事でよかった。。。。。

本当に一生懸命働いてもらっているし、本当に助けられているし。。
これからの事とか沢山話してるのにここで何かあったらと本当に心配しました。。。

沢山休んでくれていいので元気に帰ってきて欲しいです。。


しかし、この店は本当にいい人たちにかこまれているといつも思います。。
過去に働いてくれていたスタッフも笑顔でうどん食べに来てくれるし、
会いに来てくれるし、今度飲み会までセッティングしてくれるし。。。。
今いるスタッフも過去に負けないくらい、いいスタッフで、ほんとにいい店になって
きている感じがするし、それは過去のスタッフが築いてくれた基盤があるからで、、
その上に今のスタッフがより頑張ってくれるから絶対前よりよくなると思います。。


お客さんにも本当に恵まれているし。。。。
友達や先輩、上司も後輩もみんな食べに来てくれるし、紹介してくれてるし。。

そら否が応でも頑張らないと！！！！

本当に有難うございます！！！！


本当に頑張りますので皆様、これからも宜しくお願いします！！！！