無題

今日は第4週の水曜、木曜で連休させていただいています！
久しぶりにゆっくり寝れて気分よいです！！

昨日はバレー部時代の友達の送別会に行ってきました！！
何とも楽しい！！！
いつ会ってもゲラゲラと楽しいお酒を飲める、幸せです。。。


先週の土曜日だったか、朝からすごくテンションが下がっていまして。。
疲れや眠たいとかではそんな事にはならないのですが、その日は
かなり。。
多分前日のお客さんの反応みたいなのがあまりよく感じれなかったから
か、自分のうどんの方向性みたいなんにすごく不安を感じていたから
だと思うのですが。
先月に香川に行ってから麺を少し細くしています。
味を変えたり、麺を変えたり、新商品を出したり、そのたびにお客さんの
反応とかが気にはなります。
だけど自分がこうしたほうが美味しいと思うからそうするのであるので
自分的にはいいと思うのですが、ふとしたときに迷ってしまう時があります。。

その日はそんな日で。。。

うどん打つときはいつも音楽をかけるのですが、その日はたまたま最近全然
聞かなかった音楽をかけて聞いていました。
その音楽を聞いてたらバレーしてた頃を思い出してきて、その時の仲間とか
試合のこととか浮かんできて。
企業に入ってからあんまり試合にでてなかったので胸張って試合してる
選手たちがすごくかっこよく見えて、その時自分のプレーや自分のプレースタイルの
はっきりしない自分がすごく嫌で。

そんな事を思い出してると自分のうどんに迷ってる自分がまたまた何してんだと
思えてきました！
山元麺蔵のうどんを皆さんが食べに来てくれるのにそれを出してる自分が迷ってては
いかんなと。。。
自分がうまいと思うなら自信をもって変えればいい。
毎日迷ったり悩んだりはするべきだと思う。でもお客さんに出す時は自身をもって
ださないとお客さんも不安になるわな。。

今の自分のうどんを僕は美味しいと思います。
でももっと美味しいうどんにしたい。もっといい店にしたい。日々勉強します。


本当に幸せなことに僕には沢山の友達がいます。
みんなそれぞれ頑張って仕事してるし本当に刺激になる。
いろんな分野で頑張ってる姿をみて僕も負けてはいられないから僕もそう
思われるように胸張って頑張ります！！

明日からもまた頑張って美味しいうどん打ちたいと思います!!

これからも宜しくお願いします！！！